莫言的大作《紅高梁》讓高密紅遍了全世界， 同時也勾起了老一輩人對種植高粱的回憶。那時不僅高密種高粱，整個長江以北，東北三省都種，而且種植的年代久遠， 高粱不僅是祖祖輩輩生活的主糧，而且是生活中必不可少農作物，可以說高粱與老百姓有著很深的情緣 。

　　研究表明高粱原產于非洲，后傳入中國，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、耐高溫、耐冷涼等多項優點，能獲得穩定而較高的產量， 除了生活之用，還能用來造酒。高粱桿可用于建房、打籬笆、編席編筐，根莖可用來燒飯，葉子是飼養家畜家禽的好飼料。在抗日戰爭期間，成片高挺茂密的高粱地被稱為“青紗帳”，為抗擊日本侵略者立下過赫赫戰功。

　　高粱每年清明時播種，開始是搖曳在春風中的幼苗，初夏時節，幾場雨下過， 高粱會迅速拔高到兩米多 ，把一個個村莊淹沒在青紗帳中，放眼望去，滿坡蔥綠，一陣涼風吹過，便聽到沙沙聲響， 一株株高粱像妙齡少女，美麗中略帶羞澀。微風過處，舒袖灑脫，舞姿翩翩，令人驚艷。 高粱地一片接著一片，這村看不見那村。記得那時上學、走親戚，穿過一望無邊的高粱地，心里不免有些害怕，聽老人們講，高粱地一直連接到南部山區，山上的馬虎（狼）就會從山上下來覓食，我的老家村東有一條路叫馬虎道，據說曾經有人在此處見過馬虎，相傳村里還有一位老人叫“馬虎剩 ”，他被馬虎咬過，但幸運的是沒有咬死。

　　每年農歷六月，高粱開始抽穗，但見一個個碩大的高粱穗頂在高粱桿上，開始是黃白色，逐漸變成綠色，隨即開花結仔。最好看的是曬紅米的時刻，滿坡高粱火紅一片，像一張張漂亮的笑臉高懸在空中，甚是美觀，所以高粱又叫紅高粱。