莫言的大作《紅高梁》讓高密紅遍了全世界, 同時也勾起了老一輩人對種植高粱的回憶。那時不僅高密種高粱,整個長江以北,東北三省都種,而且種植的年代久遠, 高粱不僅是祖祖輩輩生活的主糧,而且是生活中必不可少農作物,可以說高粱與老百姓有著很深的情緣 。
研究表明高粱原產于非洲,后傳入中國,具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、耐高溫、耐冷涼等多項優點,能獲得穩定而較高的產量, 除了生活之用,還能用來造酒。高粱桿可用于建房、打籬笆、編席編筐,根莖可用來燒飯,葉子是飼養家畜家禽的好飼料。在抗日戰爭期間,成片高挺茂密的高粱地被稱為“青紗帳”,為抗擊日本侵略者立下過赫赫戰功。
高粱每年清明時播種,開始是搖曳在春風中的幼苗,初夏時節,幾場雨下過, 高粱會迅速拔高到兩米多 ,把一個個村莊淹沒在青紗帳中,放眼望去,滿坡蔥綠,一陣涼風吹過,便聽到沙沙聲響, 一株株高粱像妙齡少女,美麗中略帶羞澀。微風過處,舒袖灑脫,舞姿翩翩,令人驚艷。 高粱地一片接著一片,這村看不見那村。記得那時上學、走親戚,穿過一望無邊的高粱地,心里不免有些害怕,聽老人們講,高粱地一直連接到南部山區,山上的馬虎(狼)就會從山上下來覓食,我的老家村東有一條路叫馬虎道,據說曾經有人在此處見過馬虎,相傳村里還有一位老人叫“馬虎剩 ”,他被馬虎咬過,但幸運的是沒有咬死。
每年農歷六月,高粱開始抽穗,但見一個個碩大的高粱穗頂在高粱桿上,開始是黃白色,逐漸變成綠色,隨即開花結仔。最好看的是曬紅米的時刻,滿坡高粱火紅一片,像一張張漂亮的笑臉高懸在空中,甚是美觀,所以高粱又叫紅高粱。
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