農歷三月初三日是我國古代的“上巳節(又稱‘修鍥節’)”。傳說，這是西王母的生日，古時以農歷三月上旬巳日為“上巳”，魏晉后始定為農歷三月三日。南朝宋范曄在《后漢書·禮儀志》上載：“星月上巳，官民皆潔與東流水上，曰洗滌拔除、去宿垢痰，為大潔。”說的是古代人們在這天要在清水河邊洗滌，目的在于衛生與保健，后來便演變為在水邊飲宴，郊外春游的節日。宋代吳自牧在《猛梁錄·三月》中載：“賜宴曲江，傾都楔飲、踏青”。現在，我國漢族及許多少數民族地區仍傳承著“三月三”這個傳統節日。只是原來“洗滌祛除”的內容與意義已經淡化。如今，三月三節日已變成了一個舉行盛大廟會、春游、休閑、游樂、開展集市貿易活動的綜合性節日。
江南地區的漢族，特別是洞庭湖區的人民還保留著吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜又稱芥菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。據說，吃了地菜煮的雞蛋有去風濕，強身健體之功效。難怪在七仙湖區一帶至今還流傳著“三月三，薺菜當靈丹。”、“吃了地菜煮雞蛋，鵝卵石頭踩得爛”的說法。他們除了用地菜煮雞蛋、煎水當茶飲外，還把地菜用開水燙過之后當菜肴呢。春天正是采食地菜的季節。春食地菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。《詩經》就有“其甘如薺”的吟詠;辛棄疾也有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的詩句。清朝葉調元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節重廚房，口味新調又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香。”詞中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營養豐富，而且還能治療多種疾病。在中藥里，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會采摘來插在發際。因薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓又根據民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的'神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風濕、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
薺菜煮雞蛋
古時候，每年農歷三月初三，人們還要到河邊去野餐。有的將酒杯投入緩水中，讓酒杯隨流而下，下游不遠處等候的人則將酒杯從水中拾起，然后一飲而盡，這叫“曲水流觴”;有的將煮熟的禽蛋，投入水中，像酒杯那樣在水中順流而下，等候在下游的人們則將禽蛋從水中取出，然后剝而食之，這叫“曲水浮素卵”;有的則將紅棗投入水池中，然后照禽蛋的方式那樣將紅棗拾食，這叫“曲水浮絳棗”。
農歷三月三又稱“三月三歌節”或“三月歌圩”，是壯族的傳統歌節。關于歌圩節的來歷，壯族民間有許多優美動人的傳說。
一說，古代有一對情人，都是有名的歌手，經常唱山歌來表達相互的愛慕之情。但由于封建禮教的束縛，使他倆不能結為夫妻，于是他們絕望地雙雙殉情身亡。人們為了紀念這對情侶，遂在三月初三唱歌致哀。
二說，在唐代，壯族出了一個歌仙，名叫“劉三姐”。她聰明過人，經常用山歌歌頌勞動和愛情，揭露財主們的罪惡，財主們對她又恨又怕，因此一年的三月初三，乘劉三姐在山上砍柴時，財主派人砍斷了山藤，使她墜崖身亡。后人為了紀念這位歌仙，便在劉三姐遇難這天聚會唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。這些傳說現已難于考證，但在宋人著的《太平寰宇記》中就有記載：“壯人于谷熟之際，擇日祭神，男女盛會作歌。”這說明當時的歌圩也很興盛。宋元以后，壯族山歌的發展尤為突出，歌圩也成了文化娛樂和男女談情說愛的場所，并出現了拋繡球的游戲。女子將繡球拋給自己心愛的男子后，雙雙退出歌場，互贈定情信物，到了清代，便形成了成千上萬人參加的大型活動。到1934年編的《廣西各縣概況》記載，當時廣西有歌圩活動的就有二十六個縣，幾乎遍布廣西各地。
富有壯族特色的拋繡球比賽
情投意合的一對
大家一齊來對歌
歌圩節的這一天，家家戶戶做五色糯飯，染彩色蛋，歡度節日。歌節一般每次持續兩三天，地點在離村不遠的空地上，竹子和布匹搭成歌棚，接待外村歌手。對歌以未婚男女青年為主體，但老人小孩都來旁觀助興。小的歌圩有一、二千人，大的歌圩可達數萬人之多。在歌圩旁邊，攤販云集，民貿活躍。附近的群眾為來趕歌圩的人提供住食，無論相識與否，都熱情接待。一個較大的歌圩，方圓幾十里的男女青年都前來參加，人山人海，歌聲此起彼伏，煞是熱鬧。巴馬的盤剛河畔、都安的棉山、田陽的喬業、宜山的下澗、柳州的魚峰山等，都是歷來較大的歌圩。人們到歌圩場上賽歌、賞歌;男女青年通過對歌，如果雙方情投意合，就互贈信物，以為定情。此外，還有拋繡球、碰彩蛋等有趣活動。拋繡球主要是娛樂，也作定情信物。當姑娘看中某個小伙子時，就把繡球拋給他。碰彩蛋是互相取樂承歡，亦有定情之意。
緊張刺激的搶花炮比賽
侗族“蘆笙踩堂”
壯家小伙子在表演橫鼓舞
臺灣、福建地區三月三為“三月節”，“采鼠麹(曲)草，合米粉為粿以祀其先”(清乾隆《臺灣府志》)。四川忠縣等地有“三月會”，舉行紀念抗敵將領巴蔓子的盛大活動，是日，群眾抬巴蔓子的偶像繞城游行，后跟社火隊，玩龍燈、舞獅子，家家張燈結彩，燃放爆竹，熱鬧非凡。侗族，多于節日舉行搶花炮、斗牛、斗馬、對歌、踩堂等活動，亦稱“花炮節”。布依族，于節日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天內不相往來。瑤族以三月三為“干巴節”，是集體漁獵的節日，并將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收獲的歡樂，后云集于廣場，唱歌跳舞，歡度佳節。畬族以三月三為谷米的生日，家家吃烏米飯。黎族稱三月三為“孚念孚”，為預祝“山蘭”(山地旱谷)和打獵豐收的節日，也是青年男女自由交往的日子。其他如水族、苗族、仫佬、毛南等族都有各自傳統的三月三節日習俗。
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