今天，老師布置了一項觀察日記《白醋泡雞蛋》的作業。一聽說是做實驗，我是雙手贊成。

　　一到家，我急忙找了一個大約500毫升的透明塑料瓶，先向里面倒了約300毫升的白醋，最后，輕輕把一個生雞蛋放進瓶子里。靜等實驗結果。

　　大約五分鐘后，雞蛋就像調皮的小金魚一樣，邊洗澡邊吐泡泡，還不是發出“吱吱吱”的聲音。我驚奇地問爸爸：“蛋殼為什么會冒泡泡？”爸爸笑瞇瞇地說：“蛋殼的主要成分是碳酸鈣，白醋的主要成分是醋酸，二者會起化學反應，生成二氧化碳，二氧化碳是氣體，所以會有氣泡。”我恍然大悟地點點頭。這時，我驚奇地發現，一層褐色的像薄膜一樣的東西從雞蛋是脫落下來，哈哈，雞蛋這次“澡”可洗得真干凈。我用手按了按醋里的雞蛋，蛋殼還是硬硬的。

　　第二天一大早，我起床的第一件事，就是看我的醋泡蛋。像薄膜一樣褐色的東西更多了，除了醋表面的一層氣泡外，蛋殼上全部是氣泡，并且雞蛋的似乎也比原來大了，顏色發白，有很多豎紋。我情不自禁的用手按了按蛋殼，不由地喊出聲：“哇，媽媽快來看，雞蛋真的變軟了，像跳跳球一樣，非常有彈性。”媽媽說：“是吧，醋泡的雞蛋不但可以調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，而且具有增強體質、提高免疫力、美容之功效。”“哦，這么神奇呀！這個實驗我喜歡。”我喜出望外地說。

　　通過醋泡蛋的實驗，我發現生活中有許多有趣的現象，只要我們善于動腦，認真觀察，就一定能找出其中的奧秘，為人類做貢獻。