星期四，老師給我們布置了一個(gè)非常奇怪的作業(yè)，作業(yè)內(nèi)容就是回家把一小袋清水和一小袋醬油放進(jìn)冰箱冷凍室里，觀察它們的變化。

　　回到家后，我馬上去廚房準(zhǔn)備了一袋清水和一袋醬油，然后我把這兩樣?xùn)|西同時(shí)放進(jìn)了冰箱的冷凍室里。全部都準(zhǔn)備好了，就等一個(gè)小時(shí)后的結(jié)果了。于是，我就回到了我的房間里，一邊耐心地等待，一邊寫家庭作業(yè)。寫作業(yè)的時(shí)候，我時(shí)常看看鐘表，老是覺得時(shí)間過得太慢。后來，我實(shí)在是耐不住性子，就跑下樓去。當(dāng)我打開冰箱，發(fā)現(xiàn)那袋清水已經(jīng)有點(diǎn)結(jié)冰了，而且摸上去還冷冷的。而那袋醬油呢？我用手摸了摸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)只是袋子表面有點(diǎn)冷，醬油卻還是液體，一點(diǎn)變化都沒有。于是，我關(guān)上冰箱門，又回到樓上。

　　20分鐘，30分鐘，40分鐘……一個(gè)小時(shí)終于過去了，我迫不及待地跑到冰箱前，打開冰箱，一陣寒氣撲來，凍得我汗毛都豎起來了。我頂著寒氣摸了摸那袋水，結(jié)果那袋水已經(jīng)完全結(jié)冰了，摸起來硬邦邦的。我又去摸了摸那袋醬油，發(fā)現(xiàn)那袋醬油不僅沒有結(jié)冰，而且摸上去軟綿綿的，竟然還是液體狀態(tài)。我真是百思不得其解，為什么水結(jié)冰了，醬油卻沒有結(jié)冰呢？

　　好奇心驅(qū)使我立刻上網(wǎng)查資料，我終于明白了醬油不結(jié)冰的原理。原來，醬油的主要成分是鹽，科學(xué)名稱也就是氯化鈉。當(dāng)氯化鈉的濃度為29%時(shí)，冰點(diǎn)最低就是-21.2℃，而氯化鈉的濃度為42.7%時(shí)，冰點(diǎn)最低為-55℃。而冰箱的冷凍室根本不可能達(dá)到那么低的溫度，所以醬油放在冰箱里是不會(huì)結(jié)冰的。

　　這個(gè)小實(shí)驗(yàn)還真是長見識(shí)啊！