處理好教學(xué)過程中的放和收教學(xué)反思
新教材中探究活動較多，旨在培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、思考問題、分析問題、多角度多渠道創(chuàng)造性地解決問題的能力；培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)，使學(xué)生在實踐體驗中獲取知識。探究課的形式多種多樣，有的.需要學(xué)生在課外進(jìn)行一段時間的實驗觀察、記錄、分析后得出結(jié)論；有的則要求學(xué)生課堂上完成整個探究實驗的全部過程。
本節(jié)課《探究饅頭在口腔中的變化》就是屬于后者。短短一堂45分鐘的課，要完成整個探究實驗的全部過程，有一定的難度；45分鐘，也不可能使學(xué)生各方面的能力都得到鍛煉，此時教師要處理好教學(xué)過程中放和收的關(guān)系，教學(xué)設(shè)計上應(yīng)有所取舍，有所側(cè)重，要明確本節(jié)課主要是培養(yǎng)學(xué)生哪幾方面的能力、教學(xué)時間安排上側(cè)重于哪些部分。
針對初一學(xué)生的實際情況：年幼，很難要求他們在課堂上短時間內(nèi)憑空想出一個與眾不同的探究實驗方案。因此教師在課堂上可以引導(dǎo)學(xué)生充分利用課本資源，組織學(xué)生針對書本上的實驗設(shè)計進(jìn)行討論，明確實驗原理。在此基礎(chǔ)上，再鼓勵學(xué)生大膽地去設(shè)計自己有創(chuàng)意的探究實驗。教師將重點放在實踐體驗過程和交流過程：讓學(xué)生積極參與實驗，在實驗過程中獲得體驗，在體驗中使知識得到內(nèi)化，在交流中展示學(xué)習(xí)的收獲，得到老師和同學(xué)肯定
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