看完梁實秋先生的《雅舍談吃》中寫的湯包后，我特別想去吃。

　　梁實秋先生說湯包“何地無之？”，但是我在丹陽大大小小的包子店逛了一個遍，才在一隅方塊大小的門鋪里尋得湯包。

　　伙計很是麻利地起了一籠，先入眼的是滾滾白煙，慢慢地再霧氣深處看見了幾只晶瑩剔透的包子，湯包不大，靜靜地臥在蒸籠布上。妙處真是在包子皮上，薄薄的，厚度恰好是能夠半透不透地看清里面的乾坤，湯汁撐鼓了包子的底座，而上是肉餡映出來的一個粉點。

　　提湯包時要眼疾手快，在褶皺處毫不猶豫地下筷，望著被拉起的包頂面皮逐漸牽動肉餡的凌空，也只能用梁實秋先生的一句“像是被嬰兒吮癟了的乳”來比喻了。

　　好不容易放入盛醋的碟子中，下口先咬破包子皮，吮吸其中濃醇鮮美的湯汁，那一剎那口中滿溢的鮮味似乎把心也填地美好，等只剩下了空皮和肉餡，再呲溜地蘸醋吃完。心急了，結局就成了皮破湯流。

　　湯包，要吃得有“品”，品手藝，品口中的滋味，品食物美妙的咀嚼感，品生活的智慧。