一、說教材

　　《搓圓子》出自南京師范大學(xué)出版的《幼兒園活動(dòng)整合課程指導(dǎo)》小班上冊(cè)的“好吃的食物”單元，在這單元里不單是讓幼兒認(rèn)識(shí)到平常食物的種類和營(yíng)養(yǎng)成分，還有一個(gè)更重要的認(rèn)識(shí)是讓幼兒通過年節(jié)食物的意義，了解中國(guó)特有的飲食文化。而湯圓在廣東地區(qū)里過節(jié)時(shí)是最常見的也是最有意義的一種食物。聯(lián)系到現(xiàn)時(shí)人們對(duì)過節(jié)越來越冷淡，過節(jié)時(shí)也越來越?jīng)]有氣氛的這種情形，這活動(dòng)我會(huì)把它放在我們這里很重視的“冬”的這一天來進(jìn)行，讓幼兒在充滿過節(jié)的熱鬧氣氛里充分認(rèn)識(shí)食物與過節(jié)的緊密聯(lián)系，讓幼兒感受到過節(jié)可以如此的美好，食物也可以有這么深的意義。

　　另外，結(jié)合小班的實(shí)際情況，因是新入園，有些幼兒還怕生，不會(huì)也不敢與其他幼兒相處，同時(shí)，現(xiàn)在獨(dú)生子女多，平時(shí)缺少與不同性格的幼兒在一起互相配合完成任務(wù)的體驗(yàn)，加上小班幼兒手指肌肉群發(fā)育還不太完善，在搓圓子的時(shí)候必然會(huì)出現(xiàn)困難。比如動(dòng)作不協(xié)調(diào)，不知道如何搓等等，如果只是讓他們自己獨(dú)立完成，就會(huì)顯得縮手縮腳，效果不會(huì)太好。在這里特別設(shè)計(jì)了”邀請(qǐng)大班哥哥姐姐一起來過節(jié)”這一環(huán)節(jié)，不單是營(yíng)造一種熱鬧的氣氛。更主要的是讓這些能干的哥哥姐姐起帶頭作用，讓我班小朋友在看一看，試一試，做一做中輕輕松松學(xué)會(huì)“搓圓子”這一技巧。

　　二、說目標(biāo)

　　1、結(jié)合過節(jié)，學(xué)習(xí)搓圓子的技巧，同時(shí)讓幼兒生動(dòng)理解食物與過節(jié)之間的聯(lián)系，知道圓子的吉祥意義

　　2、在享受制作食物的樂趣中，與大班哥哥姐姐互相配合，從中學(xué)會(huì)如何與人相處和交往

　　3、通過猜謎，培養(yǎng)幼兒根據(jù)線索推測(cè)的能力

　　三、教具準(zhǔn)備

　　1、場(chǎng)地四周布置一些過冬時(shí)的飾物，如：鞭炮、窗花、彩燈、彩掛等等

　　2、活動(dòng)前事先通知小朋友在過冬那天穿上自己喜歡的喜慶的衣服來園

　　3、人們熱鬧過冬的錄像（特別強(qiáng)調(diào)大家制作

　　湯圓、吃湯圓，準(zhǔn)備過節(jié)食物的部分）

　　4、準(zhǔn)備搓好的糯米團(tuán)若干，大的碟子多個(gè)

　　四、說教法

　　運(yùn)用環(huán)境布置及錄像的烘托手法營(yíng)造一個(gè)濃濃的節(jié)日氣氛，讓幼兒深醉其中，感受過節(jié)的歡樂；用猜謎和鼓勵(lì)幼兒嘗試的方法帶出“搓圓子”這一主題；突破“搓圓子”這一教學(xué)重難點(diǎn)是運(yùn)用先讓幼兒自由討論、嘗試，到老師正確示范、指導(dǎo)，其中設(shè)計(jì)大班哥哥姐姐在旁幫助進(jìn)行榜樣示范，幼兒自由動(dòng)手操作的方法，讓幼兒在寬松、愉快的氣氛中學(xué)會(huì)“搓”的技巧。在這個(gè)過程中充分鼓勵(lì)幼兒邀請(qǐng)其他人來過節(jié)和分享湯圓，鍛煉幼兒交往和與人相處的能力。

　　五、說教學(xué)程序

　　（一）看錄像，帶出主題

　　（1）用四周環(huán)境的布置及人們熱鬧過冬的錄像，使幼兒感受過冬的喜慶氣氛。

　　小朋友在興致勃勃的觀看錄像里人們?cè)诿β档闹谱鳒珗A、吃湯圓，準(zhǔn)備過節(jié)的食物，街道上來來往往熱鬧的人群，歡樂的人們快樂的玩耍……這些熟悉的內(nèi)容很容易讓幼兒聯(lián)想起平時(shí)過節(jié)時(shí)的情景。幼兒就知道，要過節(jié)了，有新衣服穿，大家很歡樂，周圍很熱鬧，還可以吃很多好吃的東西。直觀的讓小朋友理解食物與過節(jié)之間的緊密聯(lián)系。

　　（2）老師出謎語“捏呀捏，搓呀搓，搓出一個(gè)小圓球，圓滾滾，站不穩(wěn)，把它放在水里滾”，讓小朋友猜

　　如果幼兒猜不出可以提示：剛才錄像里看見的，我們?cè)谶^冬過節(jié)常會(huì)吃到的一種食物。小朋友很容易就猜到了，帶出“搓圓子”這一主題。最后，老師提問：“你們知道為什么過冬過年的時(shí)候要吃湯圓嗎？”讓幼兒了解湯圓的吉祥意義是表示全家團(tuán)團(tuán)圓圓，喜慶如意。

　　（二）讓幼兒自由討論和嘗試怎樣做湯圓，老師最后進(jìn)行正確的示范

　　有些幼兒可能看過大人做湯圓的過程，他們會(huì)模仿大人的動(dòng)作來做，但是動(dòng)作會(huì)顯得笨拙，制作的湯圓也不太漂亮，但老師都要給予及時(shí)的鼓勵(lì)和表揚(yáng)，表揚(yáng)他們平時(shí)會(huì)認(rèn)真觀察，能夠大膽表現(xiàn)、大膽嘗試。最后老師進(jìn)行正確的示范：將一塊糯米團(tuán)放在手里上下搓成一長(zhǎng)條，然后捏一點(diǎn)放在手心沿著一個(gè)方向揉，揉成一個(gè)圓圓的圓團(tuán)，湯圓就做好了。做好了以后，要把它們放在碟子里。

　　（三）邀請(qǐng)大班哥哥姐姐一起過節(jié)，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作的喜悅。這一環(huán)節(jié)突破“搓的技巧”這一教學(xué)重難點(diǎn)

　　老師說“今天我們大家在幼兒園里過冬，怎么樣才能過上一個(gè)熱熱鬧鬧、開開心心的節(jié)日呢？”引導(dǎo)幼兒去邀請(qǐng)等候在外的大班小朋友一起制作湯圓，開心過節(jié)。大家把手洗干凈

　　以后，就開始做湯圓了。制作過程中老師一定要要求大班小朋友讓小班幼兒多動(dòng)手，在旁幫助他們，不要自己包辦。老師進(jìn)行巡回指導(dǎo)，特別注意那些動(dòng)手操作能力弱的幼兒，給予鼓勵(lì)和幫助。

　　湯圓做好了，大家排成長(zhǎng)隊(duì)，聽著音樂跳著舞，一起欣賞自己的作品。一邊欣賞一邊評(píng)價(jià)，哪些湯圓做得好。再一次鞏固“搓”的技巧。

　　在這一環(huán)節(jié)，因小班幼兒動(dòng)手操作能力偏低，如果只是由老師來進(jìn)行示范、指導(dǎo)的話，不但很浪費(fèi)時(shí)間而且效果也不太好，利用大哥哥、大姐姐來共同參與過節(jié)，不但熱鬧，充滿節(jié)日的氣氛，而且以大幫小，一對(duì)一的進(jìn)行指導(dǎo)，幼兒很快的掌握搓的方法。教學(xué)重難點(diǎn)的解決就變得輕松、容易。在這個(gè)過程中，通過與大班幼兒的互相配合，小朋友也學(xué)會(huì)了如何與人相處和交流。

　　（四）煮湯圓

　　大家一起把湯圓放在預(yù)先煮沸的水里煮。煮好以后一起吃湯圓

　　這個(gè)環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。老師鼓勵(lì)小朋友把煮好的湯圓分給幼兒園其他的工作人員和小朋友品嘗，分享過節(jié)的喜悅，進(jìn)一步鍛煉幼兒的交往能力。

　　（五）活動(dòng)延伸

　　讓幼兒向家里人學(xué)習(xí)一種簡(jiǎn)單的食品制作，利用自己的橡皮泥進(jìn)行制作，并向其他小朋友介紹做的是什么，如何做，用到什么技巧等等，從而使這一教育活動(dòng)進(jìn)一步深化。