教學目標

　　知識目標

　　1、知道消化的概念

　　2、知道食物需要消化的道理

　　3、知道消化系統的組成及各器官的結構與功能，知道消化腺、消化液、消化酶的關系，食物的消化。

　　4、知道物理性消化和化學性消化的概念

　　5、能說出淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程。

　　能力目標

　　1、通過觀察消化系統的掛圖或模型，培養學生對直觀教具的觀察能力。

　　2、通過對“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”實驗的設計、觀察、分析，培養學生的觀察能力、思維能力和設計實驗能力。

　　情感目標

　　1、通過觀察對比實驗，體驗嚴肅、認真、實事求是的科學態度。

　　2、通過對實驗現象的觀察和對實驗結果的分析，承認事物的現象和本質的辨證關系。

　　教學建議

　　知識體系圖解:

　　教材分析：

　　本節教學在《消化吸收》一章中占有重要地位，應明確三個問題：第一、食物為什么要消化；第二、食物消化的結構基礎；第三、食物消化的過程。

　　教學重點：

　　1、食物消化的結構基礎

　　2、事物的消化過程

　　教學難點：

　　1、小腸與消化相適應的結構特點

　　2、食物的化學性消化

　　教法建議：

　　建議授課3課時：第1課時通過探究實驗，了解食物需要消化的道理。第2課時學習消化食物的`結構基礎——消化系統。第3課時通過實驗探討食物消化的過程。

　　關于“食物為什么需要消化”的教學主要是要讓學生通過學習，了解食物需要消化的原因——小分子物質才能通過細胞膜進入細胞，才能進一步被細胞利用。建議教師演示“淀粉和葡萄糖的透過性實驗”，給學生直觀的感性認識。最好先讓學會通過討論，自己設計實驗，再演示。

　　在了解了食物為什么要消化的基礎上，很自然就會想到“食物中的大分子物質怎樣才能轉變為小分子物質呢？”引出——食物消化的結構基礎，關于消化系統的組成可讓學生看圖自己說出，生物教案《食物的消化》。并結合自身實際指出消化系統的主要器官及其自然位置。關于牙齒的教學，可以利用模型簡單介紹，建議把牙齒保健的內容放到第四節講解，讓學生先收集一些資料。關于胃的結構的教學，建議先利用掛圖明確胃壁的四層結構，并指出整個消化道壁的結構都與其相似；再結合錄像或實物，讓學生對胃壁內表面有皺褶，能增加消化、吸收的面積有一個感性認識。由于小腸是消化吸收的主要器官，所以在關于小腸的教學中應注意明確：一、小腸長（利用消化系統掛圖就可看出）；二、小腸內表面有環形皺襞，皺襞上有絨毛（演示實物或看錄像）這種結構特點——面積大決定著食物在小腸中停留的時間相對長，消化更充分。進而強調生物學中“結構與功能相適應”的觀點。關于大腸的教學，可結合掛圖進行講述，要讓學生明確平時易混淆的盲腸和闌尾的位置關系。關于消化腺的教學，主要讓學生明確消化腺、消化液、消化酶的關系（見下表）。

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