導(dǎo)語：說蘇軾是著名詩人，大家肯定都是贊成的，說蘇軾是宋代著名的詞人，大家更是不能反對，說蘇軾是一個散文大家，大家也無法反駁，說蘇軾是書畫

　　說蘇軾是著名詩人，大家肯定都是贊成的，說蘇軾是宋代著名的詞人，大家更是不能反對，說蘇軾是一個散文大家，大家也無法反駁，說蘇軾是書畫大家，也是正確的，但是要說蘇軾是一個吃貨，可能大家就要思考一二了。一個宋代著名的大文學(xué)家，怎么就成了一個吃后了呢？

　　這個問題，若是細(xì)想，那還真沒什么問題，蘇軾他就是一個吃貨。有句古話叫做“君子遠(yuǎn)庖廚”，也就是說一般在古代的男子，都不會燒火做飯，認(rèn)為這有失體統(tǒng)。特別是讀書人，更是不會下廚房。現(xiàn)今有道名菜，名字叫“東坡肉”，蘇軾好東坡居士，這道肉就是他所創(chuàng)。若不是正宗的吃貨，若不是對吃食有著很高的追求，蘇軾這么一個文學(xué)大家，同時還是一個宋代官員，怎么會下廚房，甚至還創(chuàng)作了一道菜呢？

　　蘇東坡愛吃肉，“卯酒困三杯，午餐便一肉”，于是他自己創(chuàng)了這么一道糯而不油膩，味醇汁濃，酥爛而形不碎的“東坡肉”。不僅如此，他還作了一首與豬肉有關(guān)的打油詩：

　　黃州好豬肉，價賤如糞土。

　　富者不肯吃，貧者不解煮。

　　慢著火，少著水，火候足時它自美。

　　每日早來打一碗，飽得自家君莫管。

　　除了東坡肉，還有一道東坡涼粉。據(jù)傳蘇東坡在鳳翔府任簽書判官時，到鳳翔東湖避暑。夏日炎炎，天氣悶熱，蘇東坡想要吃一些清涼爽口之物。

　　于是他讓仆人娶了一些小扁豆，然后將豆子研磨成粉狀，然后細(xì)細(xì)熬煮成糊狀，盛入石頭器皿中待其冷卻后，切成條狀，配以鹽醋辣椒等佐料涼拌，因其口感爽、滑、并有清涼解暑之功效，此后在鳳翔各地廣為流傳，時人為了紀(jì)念蘇東坡，于是將這道菜命名為“東坡涼粉”。這道菜與“東坡肉”一樣，流傳至今。