青青的豌豆秧，碧綠晶瑩，在一地春天明媚的陽光下，笑迎春風的吹拂，時而翩翩起舞，時而靜靜站立，青色扁長的豌豆角猶如一葉葉的輕舟，閃耀著歲月幽靜的光芒，牽引著我沿著記憶的河流，回溯到夢境的童年……

　　四五月份，正是青黃不接的時候，那時候的日光似乎總是很長，難捱的歲月里，填飽肚子是頭等大事。到外婆家走親戚，一直是我多年不改的愿望。小時候在外婆家長大，被戲謔成為“死氣客”，死氣是家鄉方言，“發餿”的意思。從村莊西邊的沙河，走過顫顫巍巍的嶺崗木橋，過李堂街、賈莊，越西劉營、草場幾個村莊，段寨就在眼前。一路薺麥青青，蝴蝶飛舞，大好的春光，怎能辜負？用薅的野草，一路捕捉著蝴蝶，玩著耍著，十來里的路，要走上小半天。

　　在段寨東邊的地里，有一大塊種著豌豆，那是怎樣一種驚心動魄的美啊！紫色的豌豆花，在春陽下熱烈的開放，藏在青色的葉子下面，像紫寶石一樣，不停的眨著眼睛，花骨朵雖然不大，其貌不揚，但紫中帶黑的高貴，卻和其它花兒完全不一樣。這時，地里還盛開著油菜花，豌豆花不像油菜花金光燦爛，馨香四溢，吸引著蜂飛蝶舞；也不像春初桃花的姹紫嫣紅，梨花的潔白無瑕。金黃的油菜花，粉紅的桃花，潔白的梨花，構成了春天最為芬芳的花事，紫色的豌豆花卻以獨樹一幟的色彩，讓春天的百花園絢爛多姿。其實，我覺得，樸素的豌豆花，更像家鄉的人一樣，普通平凡，沒有大紅大紫，卻有堅韌的怒放，亦像人的生命一樣，始終不甘落后，散發著自己獨特的氣息。

　　這么熱烈的贊美豌豆花，并不是我的初衷，也不是童年我所要關注的事情。漫步在路邊的田埂上，裝著捉蝴蝶的樣子，小眼四下的瞭望，看看是否有看地的人，我是在覬覦豌豆角是否結了？其實，這個時候，人們已經對豌豆地放棄了看管。豌豆秧小的時候，我曾經偷吃過，那種清香彌漫的口感，是早春最為香甜的食物。當時看管，怕青苗被毀，長不起身來，就不會開花結豆。豌豆莢飽滿的時候，也要看護，防止饑餓的人們把豌豆莢偷走。而豌豆開花的時候，即使人們掐一些豌豆尖，也不會影響豌豆的產量。這時候的豌豆尖沒有初春時的清香，略微帶一些苦澀的味道，但可以比較正大光明的吃，先把肚子“喂一下”，然后把一些豌豆尖用衣服包裹，快到中午的時候，趕到外婆家。把豌豆尖焯水，用小磨油、細鹽拌勻，是一道清純美味。

　　回想起豌豆秧滿嘴的清香和偷吃豌豆秧的快樂時光，記憶深處總是泛起當年一縷縷青澀的往事，涌上心頭。世界上香甜的美味，總是在缺少的時候產生。

　　豌豆是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名。時珍曰∶胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名。種出胡戎，嫩時青色，老則斑麻，故有胡、戎、青斑、麻累諸名。我見到豌豆，是年前種的，主要是做飼料用的，豌豆料是牛草里最有養分的添加劑。記得小時候到生產隊的牛屋里，找掌鞭伯父玩兒，聞到一股酸濁的味道，里面是泡了棉餅、豆餅和碎豌豆。如果是母牛生了小牛，會特別照顧的炒一些豌豆，掌鞭們放在手掌里喂牛，像對待自己孩子那樣細心。偶爾遇到的時候，也會給一兩個當作飼料炒豌豆，仔細觀看，圓圓胖胖，上面有許多細小斑點，這是稱作花豌豆的緣故。炒熟的豌豆十分難嚼，有種把牙齒咯斷的感覺，味道也不好，澀澀的，就“呸呸”立即吐掉，還用瓢舀了井水漱了口，惹得掌鞭們哈哈大笑。

　　而豌豆角卻是一種美味。先吃豌豆秧，再掐豌豆尖，青青的豌豆角煮熟后，清香飽滿的味道，會沖擊所有的味蕾。幾乎農家的孩子，都有著偷豌豆角的經歷。魯迅先生筆下的偷豆派們，和我們的童年一模一樣。豌豆角需要在鍋里煮熟才好吃，而這些是避不開大人的。偷了幾把豌豆角，裝在口袋里帶回家，往往父母會有一頓臭罵“這憋孫子，想干啥哩，長大了做賊。”其實不是真惱怒，鄉下的孩子多是這樣，頑皮一些。但對于那些大的壞事，家長也是要求十分嚴格的。

　　李時珍稱豌豆“百谷之中，最為先登”。記得外婆給我講過她經歷的六十年代初的大饑荒，人們沒有吃的，把地里的野菜挖完，把榆樹皮剝下來煮吃，甚至還有吃觀音土的，拉不出大便，餓死了好多人。而她們所在的村莊，幸好有一大片豌豆地，生產隊白天派壯勞力看管，晚上同村的人都去采，也奇怪，那年的豌豆秧越采越旺，最后還結了很多豌豆角，汲汲皇皇讓人們度過了荒春，加上隊長不激進，有一些家底，村里小孩和青壯年都熬過去了年成。豌豆被人們稱作救命糧，所以以后年年總要空出一些地種上豌豆。

　　豌豆多作為飼料，其實豌豆粉是十分珍貴的，是做涼粉的好材料。據說，潔白的粉絲就是豌豆粉做的，但那是人們吃不飽肚子，也不會奢侈的去制作粉絲。

　　讀書之后，在《詩經》里找到了豌豆的蹤跡，《采薇》中寫到“采薇采薇，薇亦作之。采薇采薇，薇亦柔之。采薇采薇，薇亦剛之。”這里的采薇就是豆科植物野豌豆，詩經里描述了春天薇菜發芽，到長出嫩莖葉，再到莖葉變粗變硬。從詩經一唱三嘆的詩句里，我們知道豌豆在幾千年前人們已經作為食物了的。改良后的豌豆也繼承了優秀的傳統，從莖葉到果實都能夠食用，莫不是豆類的特殊品質決定的，常見的有黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽。

　　如今的豌豆尖用盒子裝著，裹上塑料薄膜，擺在超市的櫥窗里，搖身一變，成了高檔的蔬菜。生在鄉野的田間地頭豌豆秧，做了一個華麗的轉身，但無論怎樣的包裝，它的品質一如小時候在田地里掐的豌豆尖一樣，清香撲鼻。沒有了饑餓的逼迫和“偷“的經歷，總感覺這些洋氣的豌豆尖缺少了當初的美好感覺。

　　故鄉的豌豆尖呀，總是撥動我思鄉的琴弦啊！