田岸豆是什么東西?下面小編給大家帶來《田岸豆》閱讀答案。希望能夠幫到大家。

　　田岸豆

　　袁曉赫

　　井岡山老表把農田的田埂稱為“田岸”，在“田岸”上種的豆子稱為“田岸豆”。每當早稻秧退黃轉青之后，正是種田岸豆的時候。種田岸豆要先育豆秧，育豆秧要選出飽滿的種豆，浸泡半工后，豆子便脫去了外衣，露出一個個圓鼓鼓的豆胚。然后，整出一塊地，整平整細，將種豆均勻地撒在泥面上，再在豆面上撒一層薄薄的細土，蓋上薄膜，周圍用泥封住。三天后，豆子發芽把薄膜高高頂起，這時掀開薄膜，讓種豆見“日頭”。又過三天，豆芽分開兩瓣，從中間長出幾片肥嫩的綠葉來，就可以移栽到田岸上了。

　　記得栽田岸豆時，兩人一組，我和老表各挑著用灰攪捏成團的“肥料泥”，提著一筢箕豆秧，到大田后，老表用鋤頭沿著田岸砸出大小均勻間距適當的小窩，我在每個小窩里放一小撮攪好的“肥料泥”，再放好兩株豆苗，然后一手扶豆苗一手從水田中捧稀泥糊到豆根上，泥太硬不行太爛也不行，能和田岸土粘到一塊就行。田岸栽豆，不是在所有的田岸上栽豆，那樣好是好，但人吃不消，主要挑靠村莊近的田岸栽一些，就是如此，“小數怕大算”，如果把所有田岸豆株加起來，換算一下，整個生產隊起碼栽有七八畝面積了。豆苗躥得快，栽下不消十來工，田埂上就“壘”起了一道道濃濃的豆葉墻，“保衛”著綠油油的禾苗，一壟壟的山田更顯得生機勃勃。

　　從豆子栽下到豆子成熟的幾個月中，再施一次肥更好。因為栽下時那點灰肥營養已被吸收得差不多了，許多長出的須根暴露在外，補充肥料，能使豆株結豆時長勢更良好。據說，關北(包括小通)田岸種豆，歷史悠久，有說是清乾隆年間，有說更早。它的好處是既節省土地又能保證豆株的水分供給，供給的源頭就是水田。

　　新豆長出來時，不時可拔上幾株回家嘗嘗鮮，那毛豆炒青椒、毛豆炒泥鰍等家常菜，可是城里人想吃都吃不到的菜肴。

　　田岸豆成熟的季節也正是稻谷收割之時。將田岸豆連根拔起，抖去土，摘去葉，一小把一小把綁牢晾曬。十工半月后，找個“日頭”最大的日子，把豆莢搬到曬谷席上曝一天，讓豆殼自然裂開，黃澄澄的大豆圓鼓鼓的，可愛極了。還沒爆出的再棒打手捏，最后用竹篩篩過一遍，那田岸豆成了一籮籮黃澄澄的黃豆了。

　　(選自《新民晚報》2014年4月19日)

　　小題1:根據文章相關內容，給“田岸豆”下一個定義。(4分)

　　小題2:分點概括種植“田岸豆”育秧的過程。(4分)

　　小題3:畫線的句子主要用了何種說明方法?在文中起什么作用?(4分)

　　小題4:如果用一個成語概括種植“田岸豆”的好處，這個成語可以是 。(4分)

　　《田岸豆》閱讀答案

　　小題1:田岸豆是井崗山地區人們種植在靠近村莊的水稻田田埂上的大豆。

　　小題2:(1)選種浸種(2)整地下種(3)蓋土覆膜(4)揭膜見光

　　小題3:打比方，生動地寫出了田岸豆旺盛的長勢，形象地表現了勞動者滿懷的喜悅之情。(意思對即可)

　　小題4:示例：一舉兩得

　　小題1:

　　試題分析：：學生應了解常見的說明方法，并理解每一種說明方法的作用。下定義：用簡明科學的語言對說明的對象/科學事理加以揭示，從而更科學、更本質、更概括地揭示事物的特征/事理。這里學生根據文中內容總結出“田岸豆”作答時表述合理即可。

　　小題2:

　　試題分析：把握說明對象的特征是說明文閱讀的常見考點。說明對象的特征是指事物區別于某一事物的標志，也是說明對象的本質特征。學生可觀察題目，或在首段中找，也可抓關鍵句。這里概括出“育秧”這一過程特征即可。

　　小題3:

　　試題分析：說明文的說明方法以及作用是說明文常考的題型。解答此類題型，必須要結合文段的內容的來分析說明方法，然后根據文章的內容或者文段的內容所體現出來的說明對象的特征來分析作用即可。如：這里運用了打比方，生動地寫出了田岸豆旺盛的長勢，形象地表現了勞動者滿懷的喜悅之情。

　　小題4:

　　試題分析：這里考查在語言環境中推斷和運用詞語的能力。學生應培養理解語境的具體含義的能力，能用詞語進行理解概括。這里語義合理即可。