中國的茶

　　①中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩。

　　②中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但此多非史實，縱是史實，非加申述，亦不易明。《茶經(jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公，也不足為飲茶起始之證。

　　③在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一個義項。“茶” 字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。在古代史料中，有關茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進一步得到確立，直至今天。

　　④茶能消除疲勞，使人精神振奮，增強思維和記憶能力;飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。因此每天喝三兩杯茶可抑制細胞衰老，達到延年益壽的目的。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但飲茶也需注意，并不是喝得越多越好，不宜餐前睡前喝茶﹐餐前喝茶容易刺激腸胃，睡前喝茶則容易影響睡眠品質(zhì);茶水不宜過濃，也不宜置放太久;服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效。

　　⑤茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的'原產(chǎn)地之一，而且，在我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

　　1.下列的說法，符合文意的一項是( )(3分)

　　A. 中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，大家都認為中國是茶文化的發(fā)源地。

　　B. 中國人皆愛飲茶，茶對人體諸多器官均有益處，可謂有百利而無一害的舉國之飲。

　　C. 探究中國茶文化的精神內(nèi)涵，必須通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣來進行。

　　D. 陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，但文章作者認為“茶開始于漢，而盛行于唐”。

　　2.文章第②③④⑤段分別從哪個角度介紹了有關茶的知識，請簡要概括，每句字數(shù)不超過8個字。(4分)

　　參考答案：

　　1、 D

　　2、第②段茶的起源，

　　第③段茶字的歷史，

　　第④段茶的功用和禁忌，

　　第⑤段茶的文化內(nèi)涵

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