中國的茶

　　①中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩。

　　②中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始??漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但此多非史實，縱是史實，非加申述，亦不易明。《茶經》云：神農《食經》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》以為飲茶起于神農氏，然《食經》為偽書，盡人皆知，不足為據。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公，也不足為飲茶起始之證。

　　③在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一個義項。“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經確立。在古代史料中，有關茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統一，后來，又因陸羽《茶經》的廣為流傳，“茶”的字形進一步得到確立，直至今天。

　　④茶能消除疲勞，使人精神振奮，增強思維和記憶能力；飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對于消除自由基有一定的效果。因此每天喝三兩杯茶可抑制細胞衰老，達到延年益壽的目的。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但飲茶也需注意，并不是喝得越多越好，不宜餐前睡前喝茶﹐餐前喝茶容易刺激腸胃，睡前喝茶則容易影響睡眠品質；茶水不宜過濃，也不宜置放太久；服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效。

　　⑤茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵的一種具體表現，談茶文化必須結合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。禮茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在我國不同的民族，不同的地區，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。

　　1.下列的說法，符合文意的一項是（ ）（3分）

　　A. 中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，大家都認為中國是茶文化的發源地。

　　B. 中國人皆愛飲茶，茶對人體諸多器官均有益處，可謂有百利而無一害的舉國之飲。

　　C. 探究中國茶文化的精神內涵，必須通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣來進行。

　　D. 陸羽《茶經》以為飲茶起于神農氏，但文章作者認為“茶開始于漢，而盛行于唐”。

　　2.文章第②③④⑤段分別從哪個角度介紹了有關茶的知識，請簡要概括，每句字數不超過8個字。（4分）

　　參考答案：

　　1、 D

　　2、第②段茶的起源，

　　第③段茶字的歷史，

　　第④段茶的功用和禁忌，

　　第⑤段茶的文化內涵