中國(guó)的茶

　　①中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國(guó)已有四五千年歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩。

　　②中國(guó)何時(shí)開(kāi)始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開(kāi)始??漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄R有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但此多非史實(shí)，縱是史實(shí)，非加申述，亦不易明。《茶經(jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長(zhǎng)《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書(shū)，盡人皆知，不足為據(jù)。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》為周公時(shí)作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公，也不足為飲茶起始之證。

　　③在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫(xiě)作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一個(gè)義項(xiàng)。“茶”字從“荼”中簡(jiǎn)化出來(lái)的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。在古代史料中，有關(guān)茶的名稱(chēng)很多，到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來(lái)，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。

　　④茶能消除疲勞，使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力；飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此每天喝三兩杯茶可抑制細(xì)胞衰老，達(dá)到延年益壽的目的。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但飲茶也需注意，并不是喝得越多越好，不宜餐前睡前喝茶﹐餐前喝茶容易刺激腸胃，睡前喝茶則容易影響睡眠品質(zhì)；茶水不宜過(guò)濃，也不宜置放太久；服用藥物時(shí)，不可以茶水配服，會(huì)影響藥效。

　　⑤茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國(guó)漢文化而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮茶文化是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我國(guó)不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。

　　1.下列的說(shuō)法，符合文意的一項(xiàng)是（ ）（3分）

　　A. 中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，大家都認(rèn)為中國(guó)是茶文化的發(fā)源地。

　　B. 中國(guó)人皆愛(ài)飲茶，茶對(duì)人體諸多器官均有益處，可謂有百利而無(wú)一害的舉國(guó)之飲。

　　C. 探究中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵，必須通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣來(lái)進(jìn)行。

　　D. 陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，但文章作者認(rèn)為“茶開(kāi)始于漢，而盛行于唐”。

　　2.文章第②③④⑤段分別從哪個(gè)角度介紹了有關(guān)茶的知識(shí)，請(qǐng)簡(jiǎn)要概括，每句字?jǐn)?shù)不超過(guò)8個(gè)字。（4分）

　　參考答案：

　　1、 D

　　2、第②段茶的起源，

　　第③段茶字的歷史，

　　第④段茶的功用和禁忌，

　　第⑤段茶的文化內(nèi)涵