如果你曾經(jīng)與肥胖斗爭(zhēng)過，你應(yīng)該很清楚這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利取決于：節(jié)食、鍛煉、遺傳基因。道理很簡(jiǎn)單，你吃得越多，動(dòng)得越少，你就會(huì)越胖。在這個(gè)方程式上，個(gè)人的基因起著關(guān)鍵的作用。但是科學(xué)家們很久前就知道這三個(gè)因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個(gè)重要的因素日益引起研究人員的關(guān)注，盡管發(fā)現(xiàn)它們一直處于被忽略的狀態(tài)：你的腸內(nèi)細(xì)菌。

　　它們的學(xué)名是：腸道微生物群落。這群微小細(xì)菌以上千億兆的數(shù)量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌—可以在缺氧的情況下存活。

　　這群微生物的作用之一就是調(diào)節(jié)人體從食物中吸收的卡路里和存儲(chǔ)脂肪，換而言之，它們能夠調(diào)解宿主的體重。研究人員發(fā)現(xiàn)這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關(guān)鍵，因此通過調(diào)解微生物群落的數(shù)量是可以改變?nèi)说捏w重。

　　通過對(duì)老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內(nèi)細(xì)菌種類和數(shù)量差異明顯。肥胖老鼠體內(nèi)的厚壁菌類群(Firmicute) 數(shù)量比擬桿菌(Bacteroidete)要高得多。在體重正常的老鼠體內(nèi)，情況則正好相反。人體內(nèi)的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬于兩大類菌群—擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠?qū)е路逝郑鴶M桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也為自己和腸道中的其他細(xì)菌獲得食物。換而言之，如果你體內(nèi)的擬桿菌數(shù)量多于抗菌體，那么你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。

　　人類的日常食譜是如何影響腸道菌類的數(shù)量和種類的?研究人員用有不同種類的食譜喂養(yǎng)老鼠，其中一種是典型的西方食譜，食物中的脂肪和糖含量較高。“享用”西式大餐的小鼠們往往表現(xiàn)為體重增加：其腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。而另一組則喂食低脂低糖的老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。這些小鼠多表現(xiàn)為體重下降。

　　目前尚不能肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果，但是上述研究發(fā)現(xiàn)能夠幫助我們判讀你的體質(zhì)是否容易肥胖。高登團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)表明，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可以改變腸道內(nèi)細(xì)菌群的種類和數(shù)量，更好地消化新食物從而改變體重。以小老鼠為例，把長(zhǎng)期食用低脂的小老鼠食譜變成高脂的西式飲食，那么在不到一天的時(shí)間內(nèi)，這些小老鼠腸道內(nèi)的厚壁菌數(shù)量會(huì)大幅增加。而以往的研究中，厚壁菌對(duì)腸道的吸收影響往往被科學(xué)人員忽視。

　　這個(gè)發(fā)現(xiàn)有助于研究人員最終對(duì)菌類進(jìn)行標(biāo)識(shí)，從而撰寫出影響身體肥瘦類型的腸道菌類食譜。這樣可以幫助人們對(duì)自己的身體所攝取的卡路里進(jìn)行檢測(cè)或控制。

　　1.簡(jiǎn)要概括本文的說明中心。(2分)

　　2.從說明方法角度分析第四段劃線句的表達(dá)作用。(3分)

　　3.下列表述與本文內(nèi)容完全一致的一項(xiàng)是( )(3分)

　　A 研究人員發(fā)現(xiàn)通過調(diào)解微生物群落的種類和數(shù)量可以改變?nèi)说捏w重。

　　B 腸道微生物群落的作用就是調(diào)節(jié)人體從食物中吸收的卡路里和存儲(chǔ)脂肪。

　　C實(shí)驗(yàn)表明，體重增加的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。體重下降的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。

　　D研究結(jié)果已經(jīng)肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果。

　　4.體重超標(biāo)的人想要減肥應(yīng)該怎么樣去做呢?請(qǐng)結(jié)合文章內(nèi)容進(jìn)行說明。(2分)

　　參考答案：

　　1.人的體重是由腸道微生物群落決定的。(或：腸道微生物群落能夠調(diào)節(jié)人的體重。)

　　2.運(yùn)用列數(shù)字(和分類別)的說明方法，準(zhǔn)確具體地說明了擬桿菌和厚壁菌類群在人體的眾多菌類中是最主要的菌類。

　　3. A

　　4.因?yàn)橥ㄟ^調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)可以改變腸道內(nèi)細(xì)菌群的種類和數(shù)量，更好地消化新食物從而改變體重。所以要減肥，就要在平常的飲食中長(zhǎng)期食用低脂低糖的食物，不吃高糖高脂的食物，使體內(nèi)擬桿菌增多，厚壁菌類群減少。另外要加強(qiáng)鍛煉。