著名散文理論家、蘇州大學教授范培松曾給我說過一個笑話，此笑話是作家陸文夫在世時說的。陸文夫多次說汪老頭很摳。陸文夫說，他們到北京開會，常要汪請客。汪總是說，沒有買到活魚，無法請。后來陸文夫他們摸準了汪曾祺的遁詞，就說“不要活魚”?？赏羧圆豢险?。看來汪老頭不肯請，可能還“另有原因”。不過話說回來，還是俗語說得好，“好日子多重，廚子命窮”，汪肯定也有自己的難處。

　　“買不到活魚”，現在說來已是雅謔。不過汪曾祺確實是將生活藝術化的少數作家之一。他的小女兒汪朝說過一件事。汪朝說，過去她工廠的同事來，汪給人家開了門，朝里屋喊一聲：“汪朝，找你的！”之后就再也不露面了。她的同事說：“你爸爸架子真大?！蓖舫胬蠣斪?，下次要同人家打招呼。下次她的同事又來了，汪老頭不但打了招呼，還在廚房忙活了半天，結果端出一盤蜂蜜小蘿卜來。蘿卜削了皮，切成滾刀塊，上面插了牙簽。結果同事一個沒吃。汪朝抱怨說：“還不如削幾個蘋果，小蘿卜也太不值錢了?！崩项^還挺奇怪，不服氣地說：“蘋果有什么意思，這個多雅?！薄斑@個多雅”，這就是汪曾祺對待生活的方式。

　　美籍華人作家聶華苓到北京訪問，汪曾祺在家給她安排了家宴。汪自己在《自得其樂》里說“聶華苓和保羅·安格爾夫婦到北京，在宴請了幾次后，不知誰忽發奇想，讓我在家里做幾個菜招待他們。我做了幾道菜，其中一道煮干絲，聶華苓吃得非常愜意，最后連一點湯都端起來喝掉了”。煮干絲是淮揚菜，不是什么稀罕物，但汪是用干貝吊的湯。汪說：“煮干絲不厭濃厚，愈是高湯則愈妙?！迸_灣女作家陳怡真到北京來，指名要汪先生給她做一回飯。汪給她做了幾個菜，其中一個是干貝燒小蘿卜。那幾天正是北京小蘿卜長得最足最嫩的時候。汪說，這個菜連自己吃了都很詫異，味道鮮甜如此！他還炒了一盤云南的干巴菌。陳怡真吃了，還剩下一點點，用一個塑料袋包起，帶到賓館去吃。