開(kāi)齋節(jié)是阿拉伯語(yǔ)“爾迪菲圖爾”的意譯，“爾迪”就是節(jié)日的意思，回族將開(kāi)齋節(jié)視為最大的節(jié)日，因此將開(kāi)齋節(jié)稱(chēng)為“大爾迪”，但維吾爾族認(rèn)為古爾邦節(jié)才是最大的節(jié)日。

　　開(kāi)齋節(jié)來(lái)歷

　　開(kāi)齋節(jié)是我國(guó)回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯?tīng)柨俗巍⑷隼|鄉(xiāng)、保安等少數(shù)民族共同歡度的節(jié)日，也是我國(guó)回族人民的年節(jié)。

　　每年伊斯蘭教歷九月，稱(chēng)為齋月。封齋的天數(shù)有時(shí)為二十九天，有時(shí)為三十天。齋日期間，穆斯林們?cè)谌粘鲋岸家院梅恺S飯。日出之后的整個(gè)白天，無(wú)論怎樣饑餓，不準(zhǔn)吃一點(diǎn)東西、喝一口水，平時(shí)抽煙折人也要暫時(shí)戒煙，謂之封齋(或把齋)。此外，還要求穆斯林在齋月期間禁房事，克制一切私欲，斷絕一切邪念，以示篤信真主安拉。小孩和老弱者可以不封齋，婦女在經(jīng)期中也可以不封齋，但要節(jié)制飲食，絕不能在公開(kāi)場(chǎng)所吃喝。有病、趕路的人可以不封齋，但日后要補(bǔ)齋，不能補(bǔ)的以交納財(cái)物作為罰贖。到了晚上，當(dāng)封齋將要結(jié)束時(shí)分，清真寺開(kāi)齋的鐘聲當(dāng)當(dāng)響起，情況就與封齋時(shí)完全不同，人們可以飲食說(shuō)笑，左鄰右舍可以團(tuán)聚一桌，甚至行路的陌生人感到饑餓時(shí)，隨便走到素不相識(shí)的人家，都會(huì)受到主人的熱情招待。

　　開(kāi)齋節(jié)是阿拉伯語(yǔ)“爾德·菲圖爾”的意譯。新疆地區(qū)突厥語(yǔ)系穆斯林稱(chēng)開(kāi)齋節(jié)為肉孜節(jié)，“肉孜”是波斯語(yǔ)，意為“齋戒”。開(kāi)齋節(jié)在各地盡管稱(chēng)謂不同，但實(shí)際上就是一個(gè)規(guī)模盛大、禮儀隆重的節(jié)日。

　　開(kāi)齋節(jié)時(shí)間伊斯教歷的十月初，即教歷9月全月齋戒結(jié)束時(shí)，于10月初舉行的慶祝開(kāi)齋儀式。開(kāi)齋節(jié)的慶祝活動(dòng)，盛大隆重。在開(kāi)齋節(jié)前夕，首先要做好掃塵、理發(fā)洗澡等清潔工作。凡在外面工作的、做買(mǎi)賣(mài)的、出差的回族，都要提前趕回家中。開(kāi)齋節(jié)要過(guò)三天。主要活動(dòng)內(nèi)容有：上午舉行會(huì)禮，會(huì)禮前沐浴盛裝，并按規(guī)定進(jìn)行施舍;會(huì)禮結(jié)束時(shí)互道“色蘭”，表示節(jié)日祝賀;然后依禮俗宴賓客，互贈(zèng)節(jié)日食品。有的穆斯林在家誦讀《古蘭經(jīng)》，祈求安拉賜福;有的游墳誦經(jīng)紀(jì)念亡人。作為民族習(xí)俗還舉行歌舞慶祝。