以前，有一個地方，那里有一座井，被當地人稱為龍井，因為井中的水香氣濃郁，所以很多人試圖在龍井飲水，雖然龍井水甘醇可口，但是喝過水的人都會眼前發黑，自覺地墜入井中，因此，龍井也變成駭人之處。有一年，乾隆在龍井旁邊飲茶，突然一陣大風吹來，乾隆閉上眼睛，以免沙子入眼，待乾隆再次睜開眼睛的時候，發現自己茶杯中的茶葉都落入龍井之中，乾隆無奈地喝下茶水，不料茶水和白開水的味道一摸一樣，看來茶的`味道都被茶葉吸走了。

　　又過了十幾年，民間都流行帶出采摘茶葉，誰采集的茶葉最稀有最值錢就可以把相應的錢給那個人，所以，當時很多人到處采集茶葉，不知什么時候，有一種茶葉總是奇妙地消失，（這個茶葉就是乾隆當時和的茶葉）很多人說，可能是這個茶葉有毒，上天是擁護我們的。有一個農民一次不小心扔錯了垃圾，把剛剛收好的多種茶葉扔到了一個井里面，當農民跑過去的時候，發現自己的茶葉撒滿了龍井，這時，龍井里爬出一個四只腳的魚，把所有的葉子用嘴扔到外面，只留下一大堆樣子像燕子的茶葉，農民見后，大吃一驚，趕緊跑回家里，但是這個四腳魚跟著農民跑到村里，被眾人皆知，當做圣物所供奉，所以這種魚被現在當成國家一級保護動物。

　　幾百年之后，人們一直相傳著龍井有龍的傳奇故事，有一個自稱是西湖的人想證明湖到底如何，就自己去實地勘察，龍井根本沒有什么龍，倒是有些茶葉在湖中漂浮，茶葉香氣濃郁，咀嚼起來解胃痛，腰酸，并且還清理腸胃，西湖知道之后，趕緊告訴大家，因此，那里也被稱為西湖龍井，二茶葉稱西湖龍井茶。

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