你有包過(guò)餃子嗎？如果你也曾包過(guò)餃子，那么和外公一起包餃子的故事，你有過(guò)幾次呢？

　　尤記得當(dāng)初，我還是很小，跟著外公在鄉(xiāng)間長(zhǎng)大，最?lèi)?ài)吃的一道菜就是外公包的餃子了，用那纖嫩的田間野菜，切碎，然后加入蘑菇，最后和碎肉攪拌在一起，包入那充滿(mǎn)嚼勁的皮中，簡(jiǎn)直就是人間美味，現(xiàn)在想起來(lái)，仿佛那美味還在口中蠕動(dòng)，讓人戀戀不忘。

　　其實(shí)，有時(shí)候我也很好奇，外公何來(lái)這般好的手藝，不過(guò)話(huà)不多說(shuō)，作為外公的第一傳人我，可是有很認(rèn)真的學(xué)習(xí)這門(mén)手藝哦！按照外公的指示，首先，需要上午到田間采摘野菜，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的野菜被昨夜的雨露滋潤(rùn)，會(huì)是特別的鮮嫩美味。然后就是清洗野菜和蘑菇，以及其他的配料。最后再把它們切碎，放入碎肉中攪拌。這餡就算是完成了，不過(guò)你別看這個(gè)簡(jiǎn)單，真正做起來(lái)可就不是那么容易了。弄了這么長(zhǎng)時(shí)間，恐怕也要到傍晚時(shí)分了，這個(gè)時(shí)候，滾餃子皮是最合適的。將揉好的面粉，分成若干個(gè)小面團(tuán)，一邊灑下面粉，一邊將面團(tuán)均勻地滾開(kāi)，這個(gè)時(shí)候餃子皮就完成了。差不多工序已完成大半，包餃子的最后一步就是將兩者結(jié)合了。雖然我已經(jīng)很認(rèn)真的學(xué)習(xí)了，但是能做到像外公那樣，把餃子皮包的像半邊花瓣那樣美，我確實(shí)還做不到。

　　到了吃晚飯的時(shí)候，一家人圍桌而坐，吃的熱騰騰的`餃子，是我們家每次包餃子經(jīng)常能看到的情形，不過(guò)時(shí)代變化，能吃到自家人包的餃子已經(jīng)不多了，那一袋袋的速凍餃子倒是賣(mài)的很紅火……

　　不過(guò)，我永遠(yuǎn)忘不了和外公一起包餃子時(shí)的開(kāi)心快樂(lè)，更忘不了一家人圍桌而坐的幸福時(shí)光！

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