學(xué)生飲用奶質(zhì)量安全保障承諾書

　　為切實(shí)保障學(xué)生飲用奶質(zhì)量、衛(wèi)生和飲奶安全，推動(dòng)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”順利、健康發(fā)展，我公司在此謹(jǐn)向省、市學(xué)生飲用奶計(jì)劃工作機(jī)構(gòu)并向全社會(huì)作出如下莊重承諾：

　　　一、遵紀(jì)守法，規(guī)范操作。

　　嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律、法規(guī)，按照國(guó)家和省出臺(tái)的實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的文件規(guī)定生產(chǎn)、配送學(xué)生飲用奶，樹立“質(zhì)量第一、安全第一”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，防范危及青少年健康事件的.發(fā)生。誠(chéng)信、自律，杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)行為。

　　二、建立健全學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、貯存、配送質(zhì)量安全控制體系，確保學(xué)生飲用奶質(zhì)量安全。

　　1、制定學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等管理制度和質(zhì)量保證體系，從原料奶生產(chǎn)、衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)到加工、成品質(zhì)檢，制定完善的質(zhì)量管理制度，并層層落實(shí)到人。

　　2、用定點(diǎn)奶牛場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)學(xué)生飲用奶，奶源基地內(nèi)奶牛“兩病”監(jiān)測(cè)合格，無人畜共患疾病，實(shí)行管道式機(jī)械擠奶，原料鮮奶不混有乳房炎乳，菌落總數(shù)穩(wěn)定低于20萬(wàn)，不使用復(fù)原奶生產(chǎn)學(xué)生飲用奶。

　　3、乳品生產(chǎn)符合GMP衛(wèi)生規(guī)范要求，生產(chǎn)學(xué)生飲用奶的車間通過HACCP/ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

　　4、按照有關(guān)工藝要求，嚴(yán)格進(jìn)行清洗、保養(yǎng)、建立維修保養(yǎng)制度。

　　5、實(shí)施全面檢測(cè)，做到檢測(cè)與生產(chǎn)同步，嚴(yán)格學(xué)生飲用奶產(chǎn)品的檢驗(yàn)放行程序，實(shí)行企業(yè)內(nèi)質(zhì)檢部門一票否決制，生產(chǎn)過程有明確的可追溯的真實(shí)的生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)記錄，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品留樣制度。

　　6、學(xué)生飲用奶品種、質(zhì)量符合國(guó)家和省有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定。

　　7、通過綠色食品認(rèn)定或無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證。

　　三、建立完善的、高效的配送服務(wù)體系。全脂巴氏殺菌型學(xué)生飲用奶在貯存、配送和分發(fā)環(huán)節(jié)實(shí)施冷鏈。學(xué)生飲用奶以專用配送車輛，由專人按供貨向?qū)W校配送。

　　四、自覺維護(hù)學(xué)生飲用奶聲譽(yù)，維護(hù)學(xué)生飲用奶市場(chǎng)秩序。學(xué)生飲用奶不在市場(chǎng)上銷售。

　　五、跨市供應(yīng)學(xué)生飲用奶，主動(dòng)、自覺接受當(dāng)?shù)貙W(xué)生飲用奶計(jì)劃工作機(jī)構(gòu)的監(jiān)管。

　　六、自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查，并提供真實(shí)的材料和情況。按照要求每月向省、市學(xué)生飲用奶計(jì)劃工作機(jī)構(gòu)提供學(xué)生飲用奶的推廣情況報(bào)表。

　　七、建立學(xué)生飲用奶應(yīng)急處理機(jī)制，制定處理預(yù)案，妥善處理突發(fā)事件。發(fā)生10人以上學(xué)生飲奶不適（嘔吐等）或中毒事故，及時(shí)向各級(jí)工作機(jī)構(gòu)報(bào)告有關(guān)情況。

　　八、本單位（法人）自愿簽署本承諾書并對(duì)上述承諾內(nèi)容負(fù)責(zé)，如有違反，愿意承擔(dān)一切法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　法人簽章： 單位蓋章：

　　年 月 日

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