課程名稱(chēng)：生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)（Experiment of Biochemistry）

　　教學(xué)單位：海洋學(xué)院 公共實(shí)驗(yàn)中心 課程代碼：08081207

　　課程資源網(wǎng)址：

　　答疑信箱：xiezyscuta@163.com

　　教務(wù)處督導(dǎo)科電話(huà)：66279099； 海洋學(xué)院教務(wù)科電話(huà)：66279213

　　公共實(shí)驗(yàn)中心教務(wù)科電話(huà)：66290799

　　一、授課對(duì)象

　　海洋學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖2007級(jí)。

　　二、授課時(shí)間、地點(diǎn)

　　時(shí)間：周五下午（4-16雙周），

　　地點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)中心2405（1-31號(hào)）、2406（32-62號(hào)）

　　三、任課教師（職稱(chēng)）

　　王小兵（實(shí)驗(yàn)師），辦公電話(huà)：66289662；手機(jī)：13707509296

　　楊先會(huì)（實(shí)驗(yàn)師），辦公電話(huà)：66290799；手機(jī)：13136009163

　　四、課程簡(jiǎn)介及教學(xué)目標(biāo)

　　生物化學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、屬必修課。它是一門(mén)研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科，主要研究生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及理化特性、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)、生物信息傳遞及其調(diào)控以及它們?cè)谏顒?dòng)中的作用。由于生化理論是在科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上高度總結(jié)的結(jié)論性觀點(diǎn)，所以，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分。生化實(shí)驗(yàn)課一方面使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證、鞏固和加深課堂所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)理論；另一方面，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)手段又是生命科學(xué)發(fā)展的必用手段，生化實(shí)驗(yàn)課是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力、科研能力和素質(zhì)的必要的、重要的過(guò)程。

　　本課程通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)使學(xué)生了解和掌握生物化學(xué)研究的基本理論和基本研究方法。訓(xùn)練學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力和實(shí)際動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生命科學(xué)探索的興趣和愛(ài)好。為后續(xù)的專(zhuān)業(yè)課和實(shí)驗(yàn)課打下良好基礎(chǔ)。學(xué)生應(yīng)在課前預(yù)習(xí)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中親手操作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，課后作實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)所做實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行書(shū)面討論，養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

　　通過(guò)本實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到下列要求：

　　1.熟悉生物化學(xué)研究的常用儀器、掌握儀器的基本工作原理。

　　2.掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般操作方法、操作規(guī)范以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題。

　　3.掌握生化主要實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)和基本原理

　　4.掌握生物大分子的分離純化、定性、定量、理化學(xué)性質(zhì)、生物活性的鑒定，代謝調(diào)節(jié)過(guò)程中的代謝產(chǎn)物和間產(chǎn)物的鑒定

　　5.初步掌握設(shè)計(jì)性（或綜合性）實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原理、步驟、實(shí)施等過(guò)程

　　五、實(shí)驗(yàn)方法、特點(diǎn)與基本要求

　　1、老師將實(shí)驗(yàn)依據(jù)的原理結(jié)合理論課內(nèi)容詳細(xì)講解，對(duì)將進(jìn)行的操作給予適當(dāng)演示，穿插點(diǎn)名提問(wèn)，將回答情況記入平時(shí)成績(jī)。學(xué)生親自進(jìn)行操作，完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，老師觀察糾正學(xué)生的操作，回答學(xué)生的提問(wèn)，隨時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　2、實(shí)驗(yàn)前學(xué)生必須預(yù)習(xí)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中程序內(nèi)容或按照實(shí)驗(yàn)教師的要求有序地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)后按時(shí)寫(xiě)出并上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。學(xué)生應(yīng)參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，每次實(shí)驗(yàn)前，按學(xué)號(hào)順序安排3-5個(gè)學(xué)生和實(shí)驗(yàn)老師一起配試劑、調(diào)試儀器，實(shí)驗(yàn)老師隨時(shí)糾正其操作錯(cuò)誤。實(shí)驗(yàn)課上，學(xué)生在完成規(guī)定的`實(shí)驗(yàn)后，可根據(jù)本實(shí)驗(yàn)的原理和操作，設(shè)計(jì)增加相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在報(bào)請(qǐng)老師同意后進(jìn)行。每次課，學(xué)生應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室的記錄本上親筆簽名，并登記本人操作臺(tái)號(hào)。

　　3、實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)含：實(shí)驗(yàn)原理、所用試劑和儀器、操作方法和步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果及討論等內(nèi)容，學(xué)生需認(rèn)真分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)其進(jìn)行討論，杜絕相互抄襲的現(xiàn)象。六、學(xué)時(shí)與學(xué)分

　　本課程為課內(nèi)實(shí)驗(yàn)，總學(xué)時(shí)為18學(xué)時(shí)，不單獨(dú)占學(xué)分。

　　七、主要儀器設(shè)備

　　電泳儀、電泳槽、離心機(jī)、水浴鍋、分光光度計(jì)、電子天平、真空泵、紫外檢測(cè)儀、酸度計(jì)、凝膠成像系統(tǒng)等。耗材：試管、燒杯、容量瓶、滴定管、漏斗、三角瓶、移液管、膠頭滴管、濾紙、pH試紙等冰箱

　　八、教材

　　陳鈞輝主編，《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第三版），科學(xué)出版社，2002.

　　九、主要參考書(shū)目

　　（1）張龍翔等主編.《生化實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)》，高等教育出版社，1996.

　　（2）王秀奇主編.《基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第二版）.高教出版社，1999

　　（3）王重慶等編.《高級(jí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》.北京大學(xué)出版社，1994.

　　（4）夏其昌主編.《蛋白質(zhì)化學(xué)研究技術(shù)與進(jìn)展》.科學(xué)出版社，1999.

　　（5）李建武等合編.《生物化學(xué)原理與技術(shù)》.北京大學(xué)出版社，1999.

　　（6）《Biochemistry》(Reginald H. Garrett & Chales M. Grisham 主編, 影印版, 高等教育出版社，2002).

　　（7）《生物化學(xué)》(李慶章,吳永堯主編, 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 2004).

　　十、考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

　　本課程采用平時(shí)考核，結(jié)合每次實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告評(píng)分，綜合評(píng)定期末成績(jī)（期末不另設(shè)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)考試），平時(shí)考核占50％，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占50％。

　　實(shí)驗(yàn)成績(jī)分：優(yōu)、良、中、及格、不及格五級(jí)。量化標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)有關(guān)規(guī)定。

　　十一、教學(xué)進(jìn)度安排

　　周序日期實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)實(shí)驗(yàn)

　　學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)

　　類(lèi)型實(shí)驗(yàn)

　　類(lèi)別實(shí)驗(yàn)

　　要求

　　4星期五糖的顏色反應(yīng)和還原作用驗(yàn)證專(zhuān)業(yè)

　　基礎(chǔ)必做

　　6星期五蛋白質(zhì)呈色反應(yīng)驗(yàn)證專(zhuān)業(yè)

　　基礎(chǔ)

　　8星期五蛋白的鹽析與紫外分析法測(cè)定蛋白質(zhì)含量綜合必做

　　10星期五DNA提取、紫外檢測(cè)驗(yàn)證專(zhuān)業(yè)

　　基礎(chǔ)必做

　　12星期五雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量綜合專(zhuān)業(yè)

　　基礎(chǔ)必做

　　14星期五過(guò)氧化氫酶的米氏常數(shù)測(cè)定驗(yàn)證專(zhuān)業(yè)

　　基礎(chǔ)必做

　　合 計(jì)18學(xué)時(shí)

　　注：教學(xué)進(jìn)度如要調(diào)整，會(huì)提前一個(gè)星期進(jìn)行通報(bào)。

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