前言

　　酒店管理工作專業(yè)性很強，應專業(yè)能力與職業(yè)意識兼?zhèn)洹Ｔ擁椆ぷ鞯男再|(zhì)決定了該專業(yè)學生要具備較強的職業(yè)意識。將其細化為服務意識和職業(yè)素養(yǎng)，有助于企業(yè)進行對外宣傳。具體而言，酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)意識即其日常工作態(tài)度、責任等，是該領域從業(yè)人員所應具備的。其不僅關系到酒店管理質(zhì)量，而且與市場競爭力也具備直接相關性。

　　1高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)意義

　　1.1提高競爭力，促進學生發(fā)展

　　作為服務產(chǎn)業(yè)的酒店，對專業(yè)人才要求很高，需求量也比較大。但高職院校學生因素質(zhì)低、專業(yè)化不足，職業(yè)意識缺失，常會因工作受挫而出現(xiàn)流動情況，以致于面臨較大的就業(yè)壓力。學校領導應依據(jù)專業(yè)特性，在人才培養(yǎng)方面予以創(chuàng)新，提升其職業(yè)意識和素養(yǎng)，并幫助學生進行職業(yè)規(guī)劃，使其明確自身學習及職業(yè)目標，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。

　　1.2 使實習更加穩(wěn)定，樹立良好口碑

　　酒店管理專業(yè)實踐性很強，為提高高職院校專業(yè)學習要求，兼顧其職業(yè)能力，很多高職院校傾向于采用校企合作辦學模式，適用性很強。注重學生職業(yè)意識培養(yǎng)，能夠確保學生在實習過程中更加穩(wěn)定。增強學生職業(yè)意識，能夠督促其將所學的理論知識應用到實習中，并在日常工作中不斷思考和總結(jié)，實現(xiàn)綜合素質(zhì)提升，為自身奠定良好的職業(yè)基礎，從而為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務。其不僅能夠為酒店和學校樹立雙向口碑，也對高職院校學生未來就業(yè)極為有利[1]。

　　2 高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)問題

　　2.1酒店及崗位認識誤區(qū)

　　部分學生和家長誤以為酒店管理專業(yè)即服務員，甚至存在排斥心理，該種情況于專業(yè)學習極為不利。高職院校學生常會因外界壓力，對專業(yè)學習喪失信心，在日常學習過程中缺乏主動性。部分家長受傳統(tǒng)思維影響，對該專業(yè)抱有偏見，導致部分學生不能夠配合學校實習，甚至逃避實習或?qū)嵙曔^程中專業(yè)性不足，缺乏責任心，難以達到良好的實習效果。

　　2.2師資力量薄弱

　　教師是教學過程中的主要參與者，對學生影響很大。當前，部分高職院校聘請重點院校教師到本校兼職任教。因精力和時間有限，課堂教學質(zhì)量普遍偏低，導致教學效果不佳。部分教師非專業(yè)出身，對酒店一線行業(yè)不了解，難以為學生提供有效指導和幫助。高職院校教師整體素質(zhì)較低，專業(yè)性不足，不利于學生職業(yè)意識培養(yǎng)，也限制了高職院校發(fā)展。

　　2.3教學模式陳舊

　　近年來，仍有部分高職院校秉承傳統(tǒng)教學模式，實訓設備陳舊。這對高職院校酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)極為不利，難以提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。無論是人才培養(yǎng)，還是課程設計，都缺乏創(chuàng)新性，仍采用傳統(tǒng)教學思維和模式。教師在課堂上以理論知識講解為主，忽略職業(yè)意識和興趣培養(yǎng)，缺乏完整的實驗配套設施和實訓設備，無法滿足該專業(yè)學生日常學習需求。學生僅學到了相關理論知識，很難真正參與到酒店管理工作中[2]。

　　3 高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)策略

　　3.1明確行業(yè)意識要求

　　部分高職院校學生及教師誤以為專業(yè)學習主要服務于今后工作崗位，專業(yè)學習規(guī)劃都是依據(jù)行業(yè)及崗位要求制定的，行業(yè)需要什么人才，其就朝著這個方向發(fā)展。學生僅能從學校的人才培養(yǎng)目標和教師的說教中，了解一些與酒店管理行業(yè)相關的信息，信息渠道缺乏暢通性。依據(jù)以往教學經(jīng)驗，高職院校酒店管理專業(yè)主要為星級酒店管理輸送人才。學校可嘗試采用新型教學思路，定期邀請星級酒店管理人員或優(yōu)秀校友到學校開展專業(yè)講座，使高職院校學生了解到作為一名優(yōu)秀的酒店管理人員所需具備的行業(yè)意識及職業(yè)素養(yǎng)，以此為基礎，為自己制定更加科學、合理的學習計劃和職業(yè)規(guī)劃。

　　3.2 改善師資力量和實訓環(huán)境

　　酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)并不是一朝一夕的事情，其是一個循序漸進的過程。學校領導及教師應依據(jù)專業(yè)特性及課程要求，對人才培養(yǎng)模式進行合理設計。除卻采用先進教學思維及方式之外，應邀請酒店管理行業(yè)的專家，對該專業(yè)學生予以引導，為他們提供專業(yè)上的幫助。同時，安排專業(yè)教師到酒店進行掛職鍛煉，確保其教學素材都來自于行業(yè)本身，走在行業(yè)前沿。嘗試采用訂單式的校企合作辦學方法，邀請酒店參與到高職院校人才培養(yǎng)中，依據(jù)學生實際情況，共同制定人才培養(yǎng)方案，開發(fā)教材等，真正實現(xiàn)課程創(chuàng)新，并提升酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識[3]。

　　3.3 注重實訓教學，構(gòu)建仿真工作情境

　　酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)需經(jīng)歷一個長期的過程，并不是簡單的專業(yè)授課能夠解決的。日常專業(yè)學習離不開實踐，學生需要在實踐過程中，進行實際操作及演練。教師要依據(jù)課程要求，在實訓教學環(huán)節(jié)，實施工作情境模擬，以虛擬的工作環(huán)境，使學生對職業(yè)意識具備清晰的'認識和了解，并將其貫穿到日常工作及學習中。例如，從事的是酒店大廳接待工作，需注重儀容儀表，以樹立良好酒店形象。工作過程中，應全神貫注，時刻關注大廳動靜，并具備事件應急處理能力，為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務，真正將服務意識貫穿到日常工作的每一個細節(jié)中。

　　4 結(jié)語

　　綜上所述，職業(yè)意識是高職酒店管理專業(yè)學生應具備的基本素養(yǎng)。專業(yè)學習是一個循序漸進的過程，不應僅限于對書本知識的認識和理解。學校和教師應結(jié)合高職院校學生專業(yè)學習要求，了解到職業(yè)意識培養(yǎng)的重要性，將其作為日常教學過程中的重點內(nèi)容，明確該專業(yè)學生存在的問題及行業(yè)意識要求，改善師資力量和實訓環(huán)境，重視實訓教學，為學生構(gòu)建仿真工作情境，以該種方式，使學生在參與過程中，逐漸形成良好的職業(yè)意識。

　　參考文獻：

　　[1]盧俊麗.基于酒店行業(yè)特點的高職學生職業(yè)意識培養(yǎng)[J].商，2013，（9）：263-263.

　　[2]彭磊.如何加強高職院校酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)[J].佳木斯職業(yè)學院學報，2013，（10）：207-208.

　　[3]朱松節(jié).酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)[J].合作經(jīng)濟與科技，2015，（23）：122-123.

【試論高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)意識培養(yǎng)策略論文】相關文章：

1.高職文秘專業(yè)學生職業(yè)意識的校內(nèi)培養(yǎng)論文

2.關于高職酒店管理專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)論文

3.高職足球課戰(zhàn)術意識現(xiàn)狀與培養(yǎng)策略論文

4.高職酒店管理職業(yè)能力培養(yǎng)研究論文

5.高職護理專業(yè)學生職業(yè)精神的培養(yǎng)論文

6.高職商貿(mào)類專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)路徑論文

7.高職財會類專業(yè)學生職業(yè)能力培養(yǎng)方法研究論文

8.淺談職業(yè)院校高職學生公民意識的發(fā)展策略論文