茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。高級茶藝師試題，我們來看看。

　　高級茶藝師理論復習資料

　　1.職業道德是人們在職業工作和勞動中所應遵循的與職業活動緊密相聯系的道德原則和規范總和。

　　2.職業道德品質的含義應包括：職業觀念、職業良心和職業自豪感。

　　3.遵守職業道德的必要性和作用，體現在：促進個人道德修養，行風建設和事業發展。

　　4.開展道德評價具體體現在茶藝人員之間的批評和自我批評。

　　5.開展道德評價時，自我批評對提升道德品質修養最重要。

　　6.培養職業道德修養的主要途徑包括：積極參加社會實踐，強化道德意識，開展道德評價，不包括提升自己的學歷水平。

　　7.茶藝服務中與品茶客人交流時要態度和藹，熱情友好（語氣平和，熱情友好）。

　　8.真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是樹立個人信譽。

　　9.《神農本草》是最早記載茶為藥用的書籍。

　　10.擂茶在宋代的名稱叫茗粥。

　　11.宋代豆子茶的主要成分是黃豆、芝麻、姜、鹽、茶。（直接用開水沏泡）

　　12.明代飲用的茶葉主要是散茶。

　　13.唐代飲茶風盛行的主要原因是社會鼎盛。

　　14.唐代餅茶的制作需經過的工序是炙、碾、羅。

　　15.煎制餅茶前須經炙、碾、羅工序的是唐代的煎茶技藝。

　　16.唐代茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。

　　17.宋代北苑貢茶的產地是當是的福建建安。