母親的豆包情散文

　　大年過(guò)后走親戚時(shí)，親戚家回送了些豆包，豆包看起來(lái)圓圓的，吃起來(lái)甜甜的，豆包的模樣很像母親包的豆包，不由地勾起了我酸酸甜甜的鄉(xiāng)愁……

　　母親在的時(shí)候，每每到了年前就會(huì)包上一蓋墊、一蓋墊的豆包存放起來(lái)，等到過(guò)年正月里吃，分送給親戚、鄰居們品嘗，親戚、鄰居們也會(huì)送給我家一些豆包品嘗。咀嚼著母親包的豆包，有濃濃的母親的味道，越嚼越香甜；與親戚、鄰居間互送著豆包，傳遞著深深的親戚情、鄰居情，越傳情越深。

　　在我們膠東地區(qū)有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣，每每要過(guò)年的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都要包上一鍋甚至兩鍋豆包，供一家大人孩子正月里吃，在那個(gè)貧窮落后的年代，家家面粉都很少，過(guò)年時(shí)包上一鍋豆包摻雜著吃，就算很好的生活享受了。

　　包豆包需先調(diào)劑好豆包餡，那時(shí)候因豇豆少，大多都摻上些地瓜絲子，這樣顯得豆包餡就充足了，需提前幾天用礤床切成地瓜絲子，晾曬、蒸好，提前一天將豇豆浸泡好，撈到大鍋里加水要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)豇豆，用大火煮、小火燜，直到把豇豆煮爛，盛出來(lái)用小勺、筷子攪拌成半泥狀，摻加上地瓜絲子，加上點(diǎn)糖精就行了，再用兩手圍成一個(gè)個(gè)團(tuán)，這樣，包豆包大小均勻、餡面干凈。然后發(fā)酵好面揉好面，就可包豆包了。

　　母親臨包豆包前，為使豆包吃起來(lái)可口，總要先嘗嘗豆包餡，直到調(diào)得口味滿(mǎn)意為止。每當(dāng)我在眼前的時(shí)候，母親就會(huì)舀上一勺讓我嘗嘗，隨之便問(wèn)我：“甜不甜？”我一嘗那剛調(diào)好的豆包餡，軟軟的、甜甜的，很好吃，便忙不迭地說(shuō)：“很甜，好吃！很好吃！”母親聽(tīng)著臉上就洋溢著微笑，很開(kāi)心地包起豆包來(lái)。

　　母親似乎特別鐘情于豆包，她很愛(ài)包豆包，也很會(huì)包豆包，包出的豆包成趟成行，一個(gè)挨一個(gè)地?cái)[放到蓋墊上，就像一件件工藝品似的。站在一旁看著母親包豆包，那是一種美好的享受。有時(shí)我也加把手搟面皮，在包豆包的說(shuō)笑中，真切地感受著母子情深。母親看著我包的豆包，滾圓滾圓的，飽飽滿(mǎn)滿(mǎn)的，她開(kāi)心地笑了。

　　母親包好了豆包，就往大鍋里添上水，放上箅子，鋪上麥秸草，把一個(gè)個(gè)豆包擺滿(mǎn)了鍋，有時(shí)一鍋還盛不下?？粗鴿M(mǎn)鍋都是滾圓的豆包，煞是好看。等到蒸熟了豆包，滿(mǎn)屋都飄散著濃濃的豆包香，好久才散去。咀嚼著母親親手包的豆包，香甜可口，唇齒留香。

　　母親包的`豆包，一如鄉(xiāng)間饋贈(zèng)的禮品一樣，在鄰居、親戚間分來(lái)送去的，過(guò)年前街坊鄰居相互串門(mén)的時(shí)候，母親總會(huì)問(wèn)上一句：“今年你家包豆包了嗎？”“今年事多，還沒(méi)顧上包，不想包了?！薄鞍臣野?，我回家拿去?！蹦赣H就會(huì)給送些去。假如鄰居家也包了，母親就會(huì)說(shuō)：“嘗嘗俺的。”鄰居也會(huì)說(shuō)：“你也嘗嘗俺的?！编従娱g互相贈(zèng)送著豆包，用豆包傳遞著鄰居情。正月里走親戚的時(shí)候，母親也會(huì)在竹簍、紙箱里拾掇上些豆包，送去的是親戚情，吃起來(lái)越品味越深。記得我剛結(jié)婚那陣子，每每到岳母家去的時(shí)候，母親總會(huì)讓我?guī)闲┒拱冶阏f(shuō)：“帶些這個(gè)干什么？”母親便解釋說(shuō)：“你年輕不懂，上了年紀(jì)的人都愿意吃這個(gè)?！钡任野讯拱鼛У皆滥讣业臅r(shí)候，岳母高興地說(shuō)：“你媽包的豆包真好看，我包不出這個(gè)樣來(lái)呢！”等到吃過(guò)后，就說(shuō)：“你媽包得豆包真好吃！”岳母也會(huì)把她包的豆包拿些讓我母親嘗嘗，母親也會(huì)把岳母包的豆包夸獎(jiǎng)一番，她倆無(wú)論誰(shuí)夸獎(jiǎng)?wù)l，我聽(tīng)著心里都美滋滋的。幾十年來(lái)，親家之間不間斷地贈(zèng)送著豆包，我就像個(gè)跑趟似的，送來(lái)送去，親家間的感情越傳越深，相互吃著豆包分外親切，真有親家的滋味。母親去世后，再也沒(méi)有給岳母家送豆包了，岳母每每吃豆包的時(shí)候，就念叨著：“你媽包的豆包真好吃！”其實(shí)岳母念叨的不是豆包，而是我母親這個(gè)人，我聽(tīng)著心里既感激，又覺(jué)著不是個(gè)滋味。

　　從我記事起，就知道母親年年包豆包送豆包，直到她去世為止，也不知母親包了多少豆包，給親戚、鄰居家送去了多少豆包。母親送去的豆包里包含著濃濃的情，母親換回的也是親戚、鄰居間深深的情。

　　母親的豆包，于我而言，那是母愛(ài)的味道，我已六年沒(méi)吃母親包的豆包了，我特別想念天堂里的母親……

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