與綠茶為伴的優(yōu)美散文
一提起喝茶，好像是有修養(yǎng)極高的人，或者懂茶道的人，每一天的一種閑情雅致，充滿(mǎn)了氤氳淡淡的畫(huà)面。還有一種，就是一位有著小資情調(diào)的女人，她的平日里，在書(shū)墨飄香，花色沁人中，喝著一杯屬于自己的蘭香淡淡、風(fēng)韻悠然，讓?xiě)猩⒌难凵裰校^(guò)茶色，透出幾許清歡。這樣紅袖添香的情境，給喝茶當(dāng)中蒙上了一層清雅和恬淡、風(fēng)流和矯情，使我有點(diǎn)不敢靠近和模仿其中。
一直以來(lái)，我在喝茶的習(xí)慣中，只注重了茶湯的實(shí)用性。雖然說(shuō)，陸羽的《茶經(jīng)》我走馬觀花也翻閱過(guò)，對(duì)于上面林林總總的闡述和經(jīng)典處處，只是心存敬畏和欽佩，但是在生活中的自己是做不到的，有些心生慚愧。再者，傳統(tǒng)的文化中，在儒釋道三家文化的沿襲中，都對(duì)喝茶非常講究，并且給予了很高的認(rèn)可。還有，在全國(guó)各地，對(duì)于喝茶和種茶都有一方的獨(dú)特品種和喝法。因而，結(jié)合以上種種原因，讓我從心里羞于說(shuō)出自己是一位喝茶之人。
在茶文化和茶道中，已經(jīng)把茶劃分到人們生活的一部分了。從沿襲下來(lái)的文明中，在絲綢之路上，已經(jīng)把瓷器、絲綢和茶葉，作為中國(guó)的一種文化符號(hào)，在世界各地被人們所認(rèn)可。到現(xiàn)在，喝茶仍然是代表著中國(guó)文化的一種形式。在人們?nèi)粘５纳钪校梢哉f(shuō)家家都把飲茶作為一種待客之道，隨時(shí)都可以見(jiàn)到飲茶之人。現(xiàn)在的科技文明已經(jīng)證明了，吸煙有害健康，是不提倡的；喝酒過(guò)量有害健康和危害公眾安全的，因此也不大提倡。只有喝茶，以一種健康的食品出現(xiàn)在公眾視線里，是大力提倡的一種健康生活習(xí)慣。同時(shí)，在喝茶的過(guò)程中，也滿(mǎn)足了人們內(nèi)心的精神享受和愉悅。那些茶藝、茶具、茶葉，伴著茶道的規(guī)矩，讓愛(ài)茶、喝茶的人們樂(lè)此不疲，沉醉其中。
而我，在喝茶中，沒(méi)有什么講究。在平時(shí)，就是喜歡用一個(gè)玻璃杯，大約200毫升，放上自己喜歡的綠茶。然后用燒壺?zé)_(kāi)水，將茶洗后，就可以懸壺沖泡了。在綠茶的這個(gè)大茶系中，排名靠前的：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰，汝陽(yáng)毛尖等等，這些茶雖好，但是自己喝不慣。我所在的關(guān)中地區(qū)雖然不產(chǎn)茶，但是在陜南地區(qū)有陜西人喜歡喝的紫陽(yáng)茶、武侯茶、午子茶等等。而在陜西的這些綠茶中，我卻獨(dú)愛(ài)喝午子綠茶，不管是青炒的，還是烘焙的，到現(xiàn)在已經(jīng)有十多年的光景了。
喝茶的時(shí)候，不管在什么時(shí)間，我都是一如既往的愛(ài)。上班的時(shí)間，我的辦公桌上永遠(yuǎn)放著一杯綠茶，在一天的反反復(fù)復(fù)中，要換三四次茶葉；我在下班回家后，在茶幾上還是一杯綠茶，一直要到睡覺(jué)時(shí)才算結(jié)束。在我抽煙多了時(shí)，還是喝茶，這樣可以減少喉嚨的干燥；在我喝酒多了時(shí)，也在喝茶，這樣有利于解酒；在我感冒時(shí)，仍然在喝茶，并且用茶服藥。醫(yī)生說(shuō)這樣喝藥是不科學(xué)的，但是我喜歡這種感覺(jué)。總之，在我每天在時(shí)時(shí)刻刻中，總有綠茶的陪伴。
喝茶的時(shí)候，我渴了時(shí)在喝，不渴時(shí)還在喝，總之這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固了。特別是在一大早，不管是在上班，還是在家休息，我第一件事就是泡茶。許多人都說(shuō)，在早上吃早點(diǎn)好，不要空腹喝茶，對(duì)身體不好。而我，已經(jīng)習(xí)慣了早飯不吃，但是一定要喝綠茶。我是這樣想的，在一起床后，體內(nèi)的毒素需要排除，因此喝茶清腸是最好的方式，這一點(diǎn)綠茶可以做到。經(jīng)過(guò)這么多年的實(shí)踐，我的身體一如既往的好，而且也不會(huì)因肥胖而苦惱。所以呢，在這個(gè)喝茶的經(jīng)歷中，給了我一個(gè)啟示：適合自己的生活方式，就是最好的。勿要輕信，所謂的專(zhuān)家建議，以及科學(xué)飲食方法等等。
在喝茶的時(shí)候，一個(gè)人時(shí)，我喜歡獨(dú)自欣賞。我用自己的方式，用玻璃杯沖泡綠茶時(shí)，其一，可以觀察到茶色、茶形；其二，可以欣賞茶和水相溶時(shí)的那種沉浮過(guò)程；其三，可以欣賞綠茶的那種純凈度和舒張力。接下來(lái)聞香、品味；然后感知茶溫與手接觸時(shí)的那種溫暖入心。這樣就可以一二三水慢慢地喝下去，直到茶葉干澀無(wú)味為止。我喝綠茶時(shí)，就是圖綠茶的那種新鮮感和原味入口的清香味。恰似一位素顏如水的女子，擁有著自己詩(shī)詞情韻的溫婉動(dòng)情。
如果說(shuō)，把綠茶比作一位素顏如水的女子，這是最恰當(dāng)?shù)摹Ｔ诰G茶的“色香味形意”五種特征中，她都具備了。若說(shuō)“色”，她不是絕色的女子，但足夠清秀和精致，就是詩(shī)中所云“天然去雕飾”的那種秀美；若說(shuō)“香”，她就是一位氣質(zhì)如蘭，清香淡淡的女子，不俗媚、不招搖，芳華自顯；若說(shuō)“味”，她就是一位知性的女子，有著自己獨(dú)立的個(gè)性，溫婉中透著自然的芬芳，從“在水一方”中走來(lái)；若說(shuō)“形”，她就是身姿輕盈曼妙的女子，不惹俗塵，亭亭玉立，只為心靈深處懂她的人獨(dú)自搖曳；若說(shuō)“意”，她就是心里充滿(mǎn)著唯美和浪漫情懷的女子，一旦遇到了水一樣的知己，就要舒展，就要舞動(dòng)，就要瀟瀟灑灑，把自己完全釋放在，屬于自己今生的邂逅絕戀中。
綠茶，不同于花茶和紅茶，還有半發(fā)酵茶。花茶，有些太俗，好似沾染了紅塵的女子，雖然香氣濃郁，但是太過(guò)熏染，來(lái)遮蓋自己的不足。紅茶，色澤很好，但是太過(guò)厚重和沉悶，像是一位經(jīng)歷了世事滄桑的.女子，有些過(guò)猶不及了。半發(fā)酵茶，也就是鐵觀音茶，雖然將壓縮的綠茶和紅茶相結(jié)合，有了層次感和回味感，但是總有消磨時(shí)光和那種慢騰騰的所謂茶道，令人耗不起，就像情人一樣，有些太作了。茶和女人一樣，一旦被裝飾或者熏染，就有些失去本真的感覺(jué)。
如果說(shuō)，喝茶時(shí)首先是觀“色”，那我還是喜歡在“紅黃綠白黑”五種茶色中，選擇綠色。我傾向于，在喝茶時(shí)，綠茶遇到開(kāi)水的一瞬間，從舒張開(kāi)的茶葉中，散發(fā)出的綠意，宛如流動(dòng)的翡翠，充滿(mǎn)活力。帶著這種愉悅感，將自己一直喝到腹中有些腹脹感，但是還欲罷不能。再則，喝綠茶時(shí)，不需要那些茶具和器具來(lái)營(yíng)造氛圍，看起來(lái)有些喧賓奪主。不管是精美的茶海，“七君子”的器具，還是各種精致的紫砂壺等等，好像是演出一般，是為別人看的。因此，我獨(dú)愛(ài)喝綠茶時(shí)的簡(jiǎn)潔、高效和暖心。
可以說(shuō)，喝茶這個(gè)嗜好，今生與我為伴。對(duì)待綠茶的這種情感，就像自己的愛(ài)人一樣，不離不棄，溫暖入心。在一年四季中，與綠茶為伴。偶爾，與朋友相聚，換種口味的茶，但是一回到家依舊如故，還是綠茶。有一句眾人熟悉的話：人走茶涼。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這種感覺(jué)不存在，我已經(jīng)把綠茶和自己親人一樣看待了，與自己的生命同在。我可以不懂《茶經(jīng)》，不懂茶道，但是一定能感知綠茶的靈秀和純粹。而且，我更偏重于口味重一點(diǎn)的綠茶，而不是“仙毫”那樣的寡淡，沒(méi)有滋味，感不到清香四溢。
茶禪一味，這是這一個(gè)人喝茶的境界。到現(xiàn)在，我資質(zhì)愚鈍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)體會(huì)不到。因而，到現(xiàn)在，我除了妻子外，綠茶好似我的第二個(gè)伴了。擁有了綠茶的相伴，讓我感到四季如春，生機(jī)無(wú)限。我想，在平淡的生活中，不離不棄、相互欣賞、相互溫暖，這正是人生中的一件幸事吧！
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