酒在中國是一種文化，能夠上升到文化層次的，意義定然非同凡響，一說明它淵遠流長，二證明它人文基礎雄厚，三是可見它的范圍廣大與普遍。既升華到了文化現象并得以亙古延續，就足以證明它的精深與博大。

　　從古至今，仿佛各色人等均與酒結下了不解的緣分。請看：有釀酒的祖師杜康，有易醉的酒仙劉伶；有“斗酒詩百篇”的詩仙李白，有“白日放歌須縱酒”的杜甫詩圣；有“對酒當歌，人生幾何”的魏國丞相，有“舉酒欲飲無管弦”的江州司馬；有“把酒話桑麻”的孟公浩然，有“把酒問青天”的蘇軾東坡；有“東籬把酒黃昏后”的李氏清照，有“把酒祝東風，且共從容”的歐陽醉翁；有不知“今宵酒醒何處”的詞人柳永，有“醉臥沙場君莫笑”的征夫將軍；有醉后大鬧山門的花和尚，有酒壯英雄膽的打虎武行者。孫悟空，酒后鬧天宮，沙和尚，醉打琉璃盞。

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　　且人也喝酒，神也喝酒；文人也喝酒，武將更喝酒；窮人也喝酒，富人不離酒；男人會喝酒，女人把酒喝；平民端杯小啜，達官開懷暢飲。神州放眼，怎一個喝字了得。

　　見面了，有接風酒；分別了，有餞行酒；出征了，有壯行酒；凱旋了，有慶功酒。

　　高興了喝酒，叫做酒逢知己千杯少；失意了喝酒，叫做酒入愁腸愁更愁；麻木了喝酒，叫做酒不醉人人自醉。激昂了喝酒，叫做渾身是膽雄赳赳。

　　升官了，喝酒；喬遷了，喝酒；結婚了，喝酒；生孩子了，喝酒；考上學了，喝酒；評職稱了，喝酒；問君喝酒幾由頭？恰似一江春水向東流。流水無窮盡，喝酒無盡時。

　　有道是：天冷了喝杯酒，可去寒氣；天熱了喝杯酒，可去潮氣；不冷不熱喝杯酒，皆為喜氣。

　　于是乎：酒風就是作風，酒量代表膽量，酒品證明人品，酒瓶即為水平。能喝半斤喝八兩，這樣的干部得培養；能喝八兩喝一斤，這樣的干部很放心。

　　某日，我喝醉了酒，于是大罵酒不是好東西；埋怨哪個古人閑得沒事偏偏發明了酒；于是聞不得酒味兒，聽不得“酒”字。但事過境遷，仍須喝酒，仍會醉酒，仍然怨酒。

　　酒場猶如戰場，酣戰幾時休？

　　“諸位，都有酒了吧？來，來，來，為了鬃，干杯！”酒后可吐真言，酒后亦亂德行。

　　那天做了一個夢，夢見我們把見面時的問候語從“吃了嗎？”改成了“喝了嗎？”。