“富二代”創業是一個社會普遍關注的現象,“富二代”有靠著家產吃喝玩樂,成為“腐二代”的,但更多是勇敢的創新、創業者。相比艱苦創業的父輩們,他們的思維更活躍,視野更開闊,創新能力更強,這正是企業持續發展的動力。
在永康市喜來臨西點房見到方浩瀚時,他正忙得不可開交,一會兒磨咖啡,一會兒制奶茶。作為“喜來臨”的第二代創業者,方浩瀚沒有一些“富二代”身上的那種驕嬌之氣,務實、肯干是他的特點。
因為出身于經商家庭,方浩瀚從小就對經商感興趣。高一時,他上網買了幾件東西,覺得很神奇,從此就對網上購物產生了濃厚的興趣。高二時,別的同學都在忙于緊張的學習時,他卻獨辟蹊徑,自己琢磨著做網頁,開起了淘寶網店,一開始做健身器材,后來賣七匹狼鞋子和皮具。
上大學后,他把網店帶到了大學,那時每天有100元左右的營業額,做到了三顆鉆。后來淘寶店競爭越來越激烈,他因為沒有穩定的貨源,關掉網上店鋪打算做品牌總代理,就在他描繪著自己心中的美好藍圖時,家里卻希望他能回去經營家族企業。
二○○九年,方浩瀚大學畢業。這時,父母正缺幫手,他毅然決定回永康創業。在永康市開起第5家喜來臨連鎖西點房。
開與眾不同的西點房
方浩瀚從小看著父母做生意,多年來,對西點房充滿了感情?!拔铱春梦鼽c房的發展前景。隨著人們的生活水平和消費水平的提高,國內西點市場呈現出極大的消費熱情。在大城市,走在繁華的街道上,總會看到一些風格典雅、精巧別致的西餅屋或面包房,也常能遇見一些手提印著不同餅屋名稱食品袋的西點購買者,西點正在走入千家萬戶?!狈胶棋J為,西點業正成為中國食品消費行業的一個重要分支。
第5家喜來臨連鎖西點房位于永康市南苑路,這家西點房從設計、裝修到監理全由方浩瀚負責。裝修花了一個半月時間,他天天到現場督工,材料自己進,質量自己把關,同時把自己喜歡的元素加進去。在裝修的過程中,他學到了不少新東西?!靶碌暧诙稹鹁拍晔麻_張。開張之初我就想把它開成一個與眾不同的西點房。店里不僅有面包、蛋糕,還可以隨時喝到新鮮、香甜的咖啡和奶茶。我們店里特意進了咖啡機、果糖機、制冰機、磨豆機等設備,還擺放了吧臺,就是希望能給顧客提供一種更溫馨獨特的環境?!蓖瑫r,他推出了最招人愛的“冰沙系列”、“庫米思優酸乳系列”、“臺灣茉香綠茶系列”等西點和飲品。
因為“喜來臨”公司在武義設了專門的食品制作基地,門店就不再制作面包。方浩瀚卻提出要在西點店恢復現烤面包的項目。“那樣人們可以聞到現烤的香味,更容易吸引顧客,剛出爐的面包色澤新鮮,會讓人垂涎欲滴,而我們要的就是這種效果?!?/p>
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