活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、體驗(yàn)制作雙色花饅頭的樂趣。

　　2、能夠運(yùn)用團(tuán)、搓、捏、卷、切等技能制作花朵饅頭。

　　3、簡(jiǎn)單了解酵母的作用。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　黃瓜6根、番茄6個(gè)、面粉兩斤、酵母粉少量、打汁機(jī)一臺(tái)、PPT課件。

　　活動(dòng)過程：

　　1、欣賞花朵圖片，引起幼兒興趣，復(fù)習(xí)鞏固花朵結(jié)構(gòu)。

　　2、欣賞雙色花饅頭，鼓勵(lì)幼兒大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)。

　　師：這些饅頭和我們平時(shí)吃的饅頭有什么不一樣？

　　3、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

　　1）制作花朵饅頭時(shí)需要哪些材料呢？

　　2）花朵饅頭是食品，用來吃的，所以在制作過程中應(yīng)注意哪些衛(wèi)生要求呢？

　　4、請(qǐng)幼兒結(jié)合面塑制作經(jīng)驗(yàn)，大膽猜測(cè)、表述雙色花饅頭的制作步驟與方法。

　　5、教師簡(jiǎn)單示范花心和花瓣的做法。

　　6、幼兒自主探索、制作各種造型花朵饅頭。

　　師：老師給小朋友準(zhǔn)備了兩種不同顏色的面團(tuán)，請(qǐng)小朋友開動(dòng)腦筋，用你們靈巧的小手，做出多種多樣的花朵饅頭。

　　7、賞饅頭，嘗饅頭。

　　1）饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

　　2）為什么我們做的饅頭又白又胖呢？（原來在面團(tuán)里加入了一種神氣的東西，叫酵母）嘗嘗又白又胖的饅頭，體驗(yàn)又軟又松的成功喜悅。

　　課后反思：

　　此類活動(dòng)幼兒是我們孩子最感興趣的活動(dòng)，真正體現(xiàn)了玩中學(xué)的快樂。孩子們不僅鍛煉的動(dòng)手能力，體驗(yàn)了勞動(dòng)的辛苦與快樂，更加得到了成就感，發(fā)展了創(chuàng)造力。本次活動(dòng)孩子能夠積極參與，大膽想象，制作出自己獨(dú)特風(fēng)格的雙色花饅頭，收到了較好地效果。但是作為教師，課前準(zhǔn)備過于倉促，沒有把三種花型都進(jìn)行探索、制作，使這次活動(dòng)中的第二個(gè)花型——雙色玫瑰花饅頭首次制作失敗，臨時(shí)探索、制作才得以成功，今后應(yīng)避免此類錯(cuò)誤。另外，在制作顏色上選擇了西紅柿和黃瓜，出來的效果不明顯，下次應(yīng)該為胡蘿卜和菠菜會(huì)好一些。

　　本次活動(dòng)也讓我明白，要想成功，前期必須要進(jìn)行無數(shù)次的嘗試、實(shí)驗(yàn)。