【教學目標】

　　1.知識目標：說明酶在細胞代謝中的特性。

　　2.能力目標：進行有關實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量變化以及設置對照組。

　　3.情感態度價值觀：養成勇于質疑、自主探究、合作學習的科學探究精神;培養學生關注社會科技發展和學以致用的意識。

　　【教學重點和難點】

　　1. 教學重點：說明酶的特性。

　　2.難點：酶的特性探究、實驗中控制變量的科學方法。

　　【教學方法】

　　探究式教學法，講授法，演示法。

　　【課時安排】

　　1課時

　　【教學過程】

　　【導入】

　　讓學生觀看視頻：“生物酶牙膏”的廣告，并展示課前找到的生活中所用的加酶產品。教師總結導入新課：酶已悄悄融入到我們的日常生活中，它的應用如此廣泛肯定跟其特性有密切聯系。那么它究竟有什么特性呢？讓我們來一起研究吧。

　　(一)酶具有高效性

　　教師：引導學生回憶“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，從這個實驗你可以得出什么結論？

　　學生：過氧化氫酶的催化效率比Fe3+高許多，說明酶具有高效性。

　　教師：大量的實驗數據表明，酶的催化效率是無機催化劑的107-1013倍;正是因為酶的這一特性才使其在生產中得到廣泛應用：如在洗衣粉中加入0.2%-0.5%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強。

　　設疑：酶還有什么特點呢？

　　(二)酶具有專一性

　　教師出示資料：

　　無機催化劑催化的化學反應的范圍比較廣，比如酸既能催化蛋白質的水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉的水解;