【一】網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議總結(jié)

　　12月12日，市食藥監(jiān)局組織召開(kāi)全市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全監(jiān)管工作座談會(huì)，局分管領(lǐng)導(dǎo)及餐飲監(jiān)管科相關(guān)人員、我市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)主要負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

　　會(huì)上，百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)、餓了么外賣(mài)、我有外賣(mài)等4家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)駐汕分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人介紹了其平臺(tái)入駐商戶(hù)數(shù)、商戶(hù)持證狀況、實(shí)名登記情況、對(duì)商戶(hù)情況進(jìn)行公示情況、審查檢查制度建立情況等經(jīng)營(yíng)管理情況。從介紹情況看，我市相關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)都建立了審核審查等管理制度，對(duì)入駐平臺(tái)的商戶(hù)的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證件及環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行審查把關(guān)。食品餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人向各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人通報(bào)食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的行動(dòng)方案，介紹了《食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》、《廣東省食品安全條例》等法律法規(guī)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的規(guī)定。與會(huì)人員交流探討了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理存在的問(wèn)題、困難和工作建議。郭蘭躍副局長(zhǎng)向各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人提出了四點(diǎn)工作要求：一要高度重視，認(rèn)真學(xué)法懂法守法;二要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)把入駐商戶(hù)審核關(guān);三要加強(qiáng)溝通匯報(bào)，積極配合監(jiān)管部門(mén)工作;四要加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)入駐商戶(hù)守法經(jīng)營(yíng)。

　　近期，市食藥監(jiān)局將按照國(guó)家、省食藥監(jiān)局網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治的工作部署，組織全市各級(jí)食品食品藥品監(jiān)管部門(mén)大力開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，監(jiān)督指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營(yíng)行為。

　　【二】網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議總結(jié)

　　近日，市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)廣州市落實(shí)主體責(zé)任共建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會(huì)議，美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、餓了么、真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)上，美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)代表分別介紹了前期整改情況。真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況。餓了么、百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)的代表還在會(huì)上簽署了《網(wǎng)絡(luò)食品安全主體責(zé)任公開(kāi)承諾書(shū)》。

　　市局食品監(jiān)管執(zhí)法分局負(fù)責(zé)人通報(bào)了近期網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作情況：2016年7月20日至10月30日，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)三大平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)訂餐店逐家逐戶(hù)實(shí)地核查，共出動(dòng)執(zhí)法人員31460人次，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店19691間次，查實(shí)在三大平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在無(wú)證無(wú)照、使用套證、在平臺(tái)登記地址與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址不符、實(shí)體店已關(guān)門(mén)停業(yè)或證照過(guò)期等違法經(jīng)營(yíng)行為合計(jì)2139間。市局已發(fā)函要求三大平臺(tái)停止對(duì)問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店提供服務(wù)并作下線處理，并依法將有關(guān)情況通報(bào)平臺(tái)所在地北京市和上海市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。其中餓了么須下線的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店892間，美團(tuán)外賣(mài)為726間，百度外賣(mài)為521間。而在這2139間須下線網(wǎng)絡(luò)訂餐店中，沒(méi)有實(shí)體店的約占50%。在專(zhuān)項(xiàng)整治中，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)加大了對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店的查處力度，對(duì)問(wèn)題入網(wǎng)訂餐實(shí)體店予以責(zé)令整改632間次，關(guān)停46間;予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，處罰金額510685.4元，沒(méi)收違法所得9872.4元(其中，網(wǎng)絡(luò)訂餐店因未及時(shí)在網(wǎng)頁(yè)上公示食品經(jīng)營(yíng)許可證被予以警告的行政處罰的15宗，正在立案查處的3宗)。

　　市局龐慶寧副局長(zhǎng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)提出了三點(diǎn)要求：一是嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的審查公示制度，規(guī)范其業(yè)務(wù)員對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的現(xiàn)場(chǎng)審核工作，拒絕無(wú)證、套證和無(wú)實(shí)體店的餐飲經(jīng)營(yíng)者上線，禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營(yíng)者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)信息的行為。二是規(guī)范實(shí)施對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的日常管理制度，一方面及時(shí)下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者，包括未提交證照供審查公示的、經(jīng)業(yè)務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)為虛假地址虛假信息等。另一方面定期提供數(shù)據(jù)給市局以便現(xiàn)場(chǎng)核查，并根據(jù)我局要求及時(shí)下線有問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者，發(fā)現(xiàn)違法行為的還應(yīng)立即向我局報(bào)告。三是加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)專(zhuān)屬送餐人員(外賣(mài)騎士)的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴(yán)控送餐時(shí)間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。

　　龐慶寧副局長(zhǎng)對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者提出了三點(diǎn)要求：一是合法經(jīng)營(yíng)，依法持證經(jīng)營(yíng)或備案，并按要求在網(wǎng)上公示證照信息。二是把好食品安全關(guān)，不采購(gòu)有問(wèn)題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，制作、配送食品時(shí)遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工場(chǎng)所和工具的清潔衛(wèi)生。三是弘揚(yáng)誠(chéng)信之風(fēng)，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經(jīng)營(yíng)。

　　龐慶寧副局長(zhǎng)要求全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管力度：一是組建專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管處和專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，二是研究使用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管技術(shù)，提升監(jiān)管水平，目前已建立完善電子取證實(shí)驗(yàn)室;三是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐日常監(jiān)管，指導(dǎo)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)其規(guī)范落實(shí)準(zhǔn)入審查及日常管理制度，建立違法入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者下線常規(guī)機(jī)制，繼續(xù)加強(qiáng)查處力度，并向社會(huì)公示。四是大力促進(jìn)社會(huì)共治。