【一】網絡訂餐平臺食品安全監管工作會議總結

　　12月12日，市食藥監局組織召開全市網絡訂餐平臺食品安全監管工作座談會，局分管領導及餐飲監管科相關人員、我市網絡訂餐平臺主要負責人參加會議。

　　會上，百度外賣、美團外賣、餓了么外賣、我有外賣等4家網絡訂餐平臺駐汕分支機構負責人介紹了其平臺入駐商戶數、商戶持證狀況、實名登記情況、對商戶情況進行公示情況、審查檢查制度建立情況等經營管理情況。從介紹情況看，我市相關網絡訂餐平臺都建立了審核審查等管理制度，對入駐平臺的商戶的工商營業執照、食品經營許可證等資質證件及環境衛生等進行審查把關。食品餐飲監管科負責人向各網絡訂餐平臺負責人通報食品藥品監管部門開展網絡訂餐食品安全專項整治的行動方案，介紹了《食品安全法》、《網絡食品安全違法行為查處辦法》、《廣東省食品安全條例》等法律法規有關網絡訂餐食品安全的規定。與會人員交流探討了網絡訂餐食品安全管理存在的問題、困難和工作建議。郭蘭躍副局長向各網絡訂餐平臺負責人提出了四點工作要求：一要高度重視，認真學法懂法守法;二要切實履行主體責任，嚴把入駐商戶審核關;三要加強溝通匯報，積極配合監管部門工作;四要加強宣傳，引導入駐商戶守法經營。

　　近期，市食藥監局將按照國家、省食藥監局網絡訂餐專項整治的工作部署，組織全市各級食品食品藥品監管部門大力開展網絡訂餐食品安全專項整治，監督指導網絡訂餐第三方平臺提供者嚴格落實食品安全主體責任，嚴厲打擊網絡訂餐違法經營行為。

　　【二】網絡訂餐平臺食品安全監管工作會議總結

　　近日，市食品藥品監管局召開廣州市落實主體責任共建網絡訂餐食品安全工作會議，美團外賣、百度外賣、餓了么、真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等負責人參加會議。會上，美團外賣、百度外賣、餓了么等網絡訂餐第三方平臺代表分別介紹了前期整改情況。真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網餐飲經營者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況。餓了么、百度外賣、美團外賣的代表還在會上簽署了《網絡食品安全主體責任公開承諾書》。

　　市局食品監管執法分局負責人通報了近期網絡訂餐食品安全監管工作情況：2016年7月20日至10月30日，全市食品藥品監管系統執法人員開展網絡訂餐專項整治行動，執法人員對三大平臺的網絡訂餐店逐家逐戶實地核查，共出動執法人員31460人次，檢查網絡訂餐實體店19691間次，查實在三大平臺上經營的問題網絡訂餐店存在無證無照、使用套證、在平臺登記地址與實際經營地址不符、實體店已關門停業或證照過期等違法經營行為合計2139間。市局已發函要求三大平臺停止對問題網絡訂餐店提供服務并作下線處理，并依法將有關情況通報平臺所在地北京市和上海市食品藥品監督管理部門。其中餓了么須下線的問題網絡訂餐店892間，美團外賣為726間，百度外賣為521間。而在這2139間須下線網絡訂餐店中，沒有實體店的約占50%。在專項整治中，全市食品藥品監管系統加大了對違法經營的網絡訂餐實體店的查處力度，對問題入網訂餐實體店予以責令整改632間次，關停46間;予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，處罰金額510685.4元，沒收違法所得9872.4元(其中，網絡訂餐店因未及時在網頁上公示食品經營許可證被予以警告的行政處罰的15宗，正在立案查處的3宗)。

　　市局龐慶寧副局長對網絡訂餐平臺提出了三點要求：一是嚴格執行對入網食品經營者的審查公示制度，規范其業務員對入網食品經營者的現場審核工作，拒絕無證、套證和無實體店的餐飲經營者上線，禁止未經餐飲經營者同意擅自發布其網絡訂餐服務信息的行為。二是規范實施對入網食品經營者的日常管理制度，一方面及時下線不符合要求的入網經營者，包括未提交證照供審查公示的、經業務員現場核實為虛假地址虛假信息等。另一方面定期提供數據給市局以便現場核查，并根據我局要求及時下線有問題的經營者，發現違法行為的還應立即向我局報告。三是加強對平臺專屬送餐人員(外賣騎士)的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴控送餐時間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等。

　　龐慶寧副局長對入網餐飲經營者提出了三點要求：一是合法經營，依法持證經營或備案，并按要求在網上公示證照信息。二是把好食品安全關，不采購有問題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，制作、配送食品時遵守食品安全操作規范，保持加工場所和工具的清潔衛生。三是弘揚誠信之風，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經營。

　　龐慶寧副局長要求全市食品藥品監管系統繼續加強對網絡訂餐監管力度：一是組建專門的網絡監管處和專業隊伍，二是研究使用先進的網絡食品監管技術，提升監管水平，目前已建立完善電子取證實驗室;三是加強網絡訂餐日常監管，指導督促網絡訂餐平臺其規范落實準入審查及日常管理制度，建立違法入網餐飲經營者下線常規機制，繼續加強查處力度，并向社會公示。四是大力促進社會共治。