篇一：家鄉(xiāng)的富春包子
我的家鄉(xiāng)在揚(yáng)州，這里有數(shù)不勝數(shù)的特產(chǎn)，玉器、刺繡、牛皮糖……當(dāng)然，最為著名的還是富春包子。富春包子里有很多不同的餡，什么豆沙啦、肉丁餡啦……其中，最為著名的還是三丁包子。富春包子外表雪白雪白的，中間還有一個(gè)“肚臍眼”，大約有茶壺蓋那么大，我把手輕輕往下一摁，包子便往下陷，把手一提，包子就像彈簧一樣又彈了回來。三丁包子是揚(yáng)州的名點(diǎn)，以面粉發(fā)酵和餡細(xì)取勝。發(fā)酵所用的面粉不是外面用的酵母粉，而是潔白如雪的面粉發(fā)酵，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。富春茶社一直保持著這種發(fā)酵的傳統(tǒng)特色，所謂的“三丁”是指雞丁、肉丁、筍丁，雞丁選用隔年母雞，既肥而嫩;肉丁是選用五花肋條，膘頭適中;筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。富春包子出生于富春茶社，富春茶社總店位于揚(yáng)州得勝橋，始創(chuàng)于1885年。100余年來，富春茶社經(jīng)過幾代人的不懈努力和精心經(jīng)營，逐漸形成了花、茶、點(diǎn)菜結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅適取勝的特色，被公認(rèn)為是揚(yáng)州淮揚(yáng)菜點(diǎn)的正宗代表。揚(yáng)州的富春包子現(xiàn)在已馳名中外，我愛家鄉(xiāng)的富春包子!
篇二：揚(yáng)州小吃富春包
我的老家在揚(yáng)州。它的歷史悠久，景色優(yōu)美，既有大名寺等千年古跡，又有瘦西湖的旖旎風(fēng)光。那里的特產(chǎn)也特別多，如聞名遐邇的玉石漆器……但我最喜歡的是揚(yáng)州小吃——富春包。
我叔叔家也會做富春包，所以我最喜歡去他家玩，目的就是能吃上幾個(gè)富春包。你們可別說我嘴饞，要是你能親自嘗一口呀，也準(zhǔn)會吃上癮呢!
做富春包的面特別白，特別細(xì)，包子的皮也要搟得特別薄。包子上面的條紋像刻的一樣，又細(xì)又勻地扭成一圈。有一次，我拿著叔叔做的富春包，細(xì)細(xì)地?cái)?shù)了一下上面的條紋。天啊!竟然有37條之多。包子的中間還留下了一個(gè)圓圓的小嘴，好像小鯽魚伸長著嘴巴正要吐氣泡呢。有時(shí)看著這些精心制作的小包子，簡直就像在欣賞一件藝術(shù)珍品，讓你都不忍心張口了。
富春包的餡兒味道真是美極了：香甜可口，咸淡適宜，油而不膩，吃后令人回味無窮。包子的餡心品種繁多，有青菜、干菜、鮮肉、蟹黃、三丁、豆沙等等。就是肉包還分蝦肉、熏肉、菜肉等好幾十樣呢!我最喜歡吃的是蟹黃餡的。用點(diǎn)醋蘸一蘸，比吃新鮮的螃蟹還可口呢。有一次，我一連吃了三個(gè)，脹得連腰都彎不下去了。富春包的個(gè)兒也不盡相同，大的吃一個(gè)就飽了，小的小巧玲瓏，一口就能吞進(jìn)去了。
富春包的色、形、味俱全，難怪被外賓譽(yù)為“天下一品”。
篇三：家鄉(xiāng)的富春包子
朋友，你來過我的家鄉(xiāng)，揚(yáng)州嗎?這里不但風(fēng)景如畫，而且物產(chǎn)豐富。有別具一格的富春包子，有嫩滑爽口的醬菜，有色香味具全的三頭宴......而我，最愛吃家鄉(xiāng)的富春包子。
富春包子位于百年老字號“富春樓”。富春包子聞名遐邇，有錦嫩入味的三丁包，有層薄如紙的千層糕,,有形似石榴的翡翠燒賣…..
富春包子做法十分考究，選材精細(xì)。不管是任何包子，都以“潔白如雪”的的發(fā)酵面粉制成。這種面粉軟而帶韌，吃在嘴里十分有勁。富春店一直保持著這種發(fā)酵的傳統(tǒng)特色。餡心的做法也很考究，如三丁包子，雞丁選用隔年母雞，既肥又嫩。筍丁新鮮松脆，肉丁選用五花肋條，腰頭適中、三鮮合為一體，津津有味。
富春包子不僅僅看相好，而且味道也好。一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的包子在蒸籠中像雪白的水晶，讓人不忍心吃掉。它的外形是正宗的圓形，荷葉花邊旋在包子中間，小巧玲瓏。坐在桌前，一陣濃郁的陷香夾雜著小麥的柔嫩，撲鼻而來。讓人垂涎欲滴。恨不得一口吞下去，可又怕吃得太急，品嘗不到它味濃香醇的美味。
吃包子的方法有多種，大部分人是皮和餡一塊而吃，慢慢品嘗。而我，喜歡把那不僅具有面香還具有餡味的皮吃掉，在慢慢品味誘人的餡兒。記得我第一次吃包子時(shí)，迫不及待地夾起一個(gè)，往嘴里送。剛咬一口，一股濃香滑到唇齒之間，讓我或?yàn)闊o窮。一眨眼的功夫，就如狼似虎的吞下了三個(gè)。看見那些金發(fā)碧眼的外賓吃的有滋有味，再加上一陣陣包子的濃香竄到我的鼻子里，口水就直往上涌。雖然肚子有些脹，但是那油而不膩，香濃可口的味道促使我排隊(duì)前去購買。
如今，富春包子在保持傳統(tǒng)特色的同時(shí)，又不段創(chuàng)新，得到更多中外游客的賞識。富春包子，觀之賞心悅目，食之增進(jìn)食欲，不愧會馳名中外，打入國際市場啊!
篇四：富春包子
說起包子，人人都吃過，而我們揚(yáng)州的包子更是別具一格。
做工精細(xì)的富春包子，乍看去，白白嫩嫩的，好似一個(gè)個(gè)胖娃娃。面皮上，17條紋路整整齊齊地排列著，圍住了中間的“小山”，“山頂”上裂開了一個(gè)小口子，包子那濃濃的香味就一個(gè)勁的散發(fā)出來，足以令你垂涎三尺。富春包子皮薄，餡多，輕輕扒開面皮，餡就全露出來了：紫紅色的豆沙，淡白的筍尖，淺褐色的肉丁，綠油油的青菜……五彩繽紛，使人目不暇接。
包子的.做法也很平常。用一小團(tuán)和好的面粉壓成一個(gè)面餅，再將它捏成一個(gè)面碗，然后將你喜歡的餡料攪拌均勻，倒進(jìn)這個(gè)碗里。接下來，把它封口，接口處捏起一座“小山”，圍著小山切上17條紋路，一個(gè)包子就包好了。最后，只要將生的包子放到蒸籠里蒸一會，一個(gè)香味四溢的包子就完工了!
富春包子聞上去香，吃上去更香，嫩嫩的面皮包著色香味俱全的餡料，咬上一口，唇齒留香，回味無窮。在吃包子時(shí)，我喜歡用舌頭將包子餡壓碎，再細(xì)細(xì)的品嘗，頓時(shí)，一股濃郁的香味便徹底占領(lǐng)了我的味覺和嗅覺，讓我吃了一個(gè)就想吃第二個(gè)。有時(shí)，我會輕輕揭開面皮，聞一下香味，咬一口面皮，吃一口餡料。這時(shí)，我認(rèn)為吃包子就是一種美妙的享受。
享譽(yù)全國的富春包子引來了各地的游客，他們臨走時(shí)也不忘帶上幾盒揚(yáng)州包子。這樣的美食，你可不能錯(cuò)過哦!
篇五：家鄉(xiāng)的富春包子_400字
我是一個(gè)生于長江邊的揚(yáng)州娃，特別愛吃揚(yáng)州富春的包子，每次想起包子的香味時(shí)，我都會饞得口水直流。今年暑假的一天，我和爸爸媽媽去商店買衣服，到了中午爸媽問我：“小怡，我們中午吃什么?”我想了想說：“我們到富春吃包子吧，聽說富春的包子十分好吃。”爸媽便把我?guī)У絿鴳c路上的富春包子店。剛進(jìn)店門，就看見幾十張桌子座無虛席。不管怎樣我們還是先去買票，然后等空座位。
等候了十多分鐘，終于有個(gè)空位可以坐下了。不一會兒，服務(wù)員端來了熱氣騰騰的富春小籠包子。我見這包子顏色呈米黃色，又圓又扁，像個(gè)小輪子。我想人們都說富春的包子好吃。這包子看起來跟我平時(shí)吃的包子沒什么兩樣，味道應(yīng)該也差不多吧。接著便隨意夾起一個(gè)包子就是一口，就在我牙齒碰到包子的一瞬間，一股又香又醇的汁水噴射出來了，噴了我一身。爸爸見了笑著說：“哪有像你這樣吃包子的呀?
你應(yīng)該一小口一小口地咬，慢慢地吃”。再吃包子時(shí)，我先小心翼翼地用牙齒將包子咬了一小口，再趕緊用嘴吸包子里的汁水。呵，真香，好滋味!然后，我開始慢慢地咀嚼起來，頓時(shí)，一股鮮香的美味在嘴里彌漫開來……揚(yáng)州富春的包子真是令人回味無窮，可以稱得上包子中的精品。我愛揚(yáng)州富春包子!
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