小長假的第一天，媽媽收到了我精心為她準備的一份禮物——愛心早餐，這讓媽媽很是感動，以至于整個假期臉上都掛滿了笑意。

　　和往常一樣，我起床后就直接去書房準備英語朗讀，想著剛知道這次語文月考沒有，看著媽媽嚴肅又難過的表情，我也不免情緒有點低落有點忐忑。突然，一個念頭在我腦海中一閃而過，“媽媽照顧我已經很辛苦，現在又為我的成績而擔憂著，我一定要為媽媽做點什么，讓她開心。”可是，做什么好呢？對了，就為媽媽準備一次早餐吧。我不禁為自己的好主意暗暗叫好。

　　說干就干，我找出媽媽的寶貝——《菜譜大全》，翻來翻去想找出我能搞定的品種 ，“南瓜絲雞蛋餅”，突然，這幾個字映入我的眼簾，漂亮的圖片也很吸引我，OK，就是它了。

　　剛好冰箱里也有媽媽昨天買的小南瓜，我照著菜譜用切絲器切成細絲，然后加點鹽，看著和面條一樣均勻的南瓜絲，我不禁倍感自豪。接下來的步驟可沒那么簡單了，要開始加入適量的面粉攪拌，我小心翼翼拿出面粉往碗里倒，咦？好像太少了！再倒點，呀！完了，太多了！哎，算了，多放幾個雞蛋均勻下吧，就這樣，我一會加這個一會加那個，一會又偷偷舀出點倒了，試來試去總算有了點模樣。

　　小心翼翼地，我往鍋里倒點油，然后放入一勺一勺的和好的南瓜絲面糊，哎呀！放太多了，餅都一個個擠成團了，我又趕緊拿出一點。該翻面了，媽呀！弄破了，餅都碎了，我急得跳腳。好不容易翻了個面，發現都快要焦了，趕緊關火。手忙腳亂中還差點把媽媽心愛的盤子給打破了，那可要吃不了兜著走了，我心里想著“好險好險啊！”

　　“千呼萬喚始出來”，我第一次為媽媽做的南瓜絲雞蛋餅終于出爐了，當我把媽媽拖到我精心擺盤的餐桌面前時，媽媽高興得把我摟在懷里親了又親，夸了又夸，而我看到了媽媽臉上的欣慰和眼里的愛。

　　南瓜絲雞蛋餅，媽媽說這是她吃過最好吃的早餐。因為，是我親自為她學著做的。