說到香港人的職業風范，最動人的莫過于收銀員勸你少買，茶餐廳的服務生勸你少要點心。

　　卓悅、莎莎這樣的化妝品連鎖超市，你自門口拿個小提籃就進去了，全程無人監看。你買多了，收銀員會問你是否給朋友捎帶，她會把防曬霜的瓶子翻過來，向你解釋進口化妝品的打印標碼代表何年何月生產：“當年用完是最好的‘，要不然防曬力不會那么強。”

　　在茶餐廳，你如果要了太多的菠蘿油或雞尾包，服務生就會問你是否給同事帶，要是你說“留著明后天吃”，服務生會勸你減少購買量，因為菠蘿油這種點心，全憑面包剛出爐時的熱力將牛油激出撲鼻的香味來。要是菠蘿包冷掉了，里面當夾餡的牛油就會有點膩口;雞尾包是將昨日賣剩的面包搓碎，再混合砂糖、椰絲，攪成面包餡料釀造的一種小面包，前一天賣剩什么樣的面包，餡料就可能混合成什么樣，好像勾兌雞尾酒一樣，只有當天吃，味道才可口。這種免于浪費的發明也只有香港人想得出，而且，人家勸你少買的理由聽上去格外舒!：“連我們的面包師傅也料不到明天的餡料有多么可口，您不如明天再來試試?”

　　聽上去，吃這種廉價面包的人，也是有情調的美食家，而不是貪便宜的底層人士，這就是服務的`高妙之處，也是一座城市的修養。

　　香港人不談什么“覺悟”，他們覺得，最低層次的“覺悟”就是每個人出來做事都應當全心全意服務他人，讓人如坐春風。這就是香港這地少山多的彈丸之地給他們的教育：資源有限，生存不易，每個人都當有職業道德，這樣才能讓所有的人，在這個摩天大樓云集的地方活得滋潤自在。

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