鎮(zhèn)江有三怪，“面里漂鍋蓋”是其中一怪。

　　也許你會(huì)問：“面里怎么能漂鍋蓋呢？”

　　你不要著急，聽我慢慢敘來(lái)。

　　那是我是上三年級(jí)的星期天，我和爸爸媽媽來(lái)到鎮(zhèn)江去品嘗鍋蓋面。剛下公共汽車，我就奔進(jìn)了“面對(duì)面”鍋蓋面館。

　　看著菜單上各種各樣的面條，我再也忍不住了，指著肉絲面，大叫一聲：“我要肉絲面，肉絲請(qǐng)放多一點(diǎn)兒!”“好!”老板的聲音并不高，但很有親和力。

　　為了看清鍋蓋面的下法，我特意來(lái)到廚房。廚師拿起面團(tuán)，拋上空中，又用有力的手接住，將它扣在鐵板上，雙手不停地在面團(tuán)上拍打，時(shí)不時(shí)用手指在旁邊的小碗里撈些面粉，撒在面團(tuán)上，接著又把面團(tuán)拋向空中，就這么來(lái)回幾下，千根、萬(wàn)根面條像變魔術(shù)一樣從他的中出來(lái)了……

　　“隆……”的一聲，廚師打開煤氣開關(guān)。煮面的鍋很大，清水煮開后，廚師把面放進(jìn)鍋。

　　“會(huì)放什么調(diào)料呢？”站在一旁的我在想：“會(huì)不會(huì)放鍋蓋面特制調(diào)料？”心中的問題一連串，就等著廚師下面時(shí)的動(dòng)作告訴我。

　　廚師把蔥、姜、蒜切好，有規(guī)律地放進(jìn)鍋中。“唰……”的一聲，幾個(gè)不同顏色的蔥、姜、蒜“寶寶”迫不及待地跳進(jìn)了鍋中。“鍋”水翻滾，“寶寶們”在里面盡情地享受著日光浴。廚師這時(shí)已經(jīng)把切好的所有物品都拋向了“鍋”中，接著，又把鍋蓋蓋上。鍋大、蓋小，蓋在面上漂。

　　“肉絲面，誰(shuí)的？”老板喊著。

　　“我的，我的!”我迫不及待地回應(yīng)著。

　　這個(gè)老板是個(gè)熱心腸的人。我一邊細(xì)細(xì)品嘗著鍋蓋面的美味，一邊聽著他給我講述鍋蓋面的來(lái)歷……

　　這就是鍋蓋面，不錯(cuò)吧!有機(jī)會(huì)也去嘗嘗，絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。