今天放假我到鄉下外婆家玩，一路春光無限美好。吃過飯，外婆叫媽媽和二舅一齊去碾點新米回來。因我從來沒見過碾米，于是便好奇地跟著二舅去碾米了。

　　車開到碾米廠，二舅把稻子倒入一個像簸箕一樣的容器里，加工師傅發動了機器，馬達飛快地轉動，發出隆隆的響聲。簸箕一樣的容器像吸塵器一樣把稻子慢慢吸進去了，通過一個很長很粗的管子到一個出口，出來的是摻雜著外殼的米和。這怎么能吃呢？我一臉的疑惑。只見師傅把它又倒入“簸箕”中，再次被吸入到粗管里第二次到出口，出來的米就干凈多了。可是還不行，師傅第三次把它倒進“簸箕”中。經過三個輪回，出來的就是白白凈凈的大米了。

　　那稻子外殼到哪去了呢？只見師傅到一個長長的粗布袋里倒出一些碎粉。二舅說這稻子的外殼已碾成粉，我們叫它“糠”，可以用來喂豬。

　　這就是碾米的過程。

　　真沒想到，我們每天吃的大米僅一個由稻谷加工成米的過程就這么復雜，想想這每一粒米飯是這么來之不易。難怪古人要說——誰知盤中餐，粒粒皆辛苦了。看來，我們每個人都必須好好珍惜每一粒糧食。