家鄉(xiāng)的焦蓋燒餅五年級(jí)作文

　　我的家鄉(xiāng)在一個(gè)美麗的城市——登封，那里有許多事物和東西可以供我們玩賞，但我最喜歡的還是我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——經(jīng)常見(jiàn)到的“燒餅”。

　　登封燒餅又稱(chēng)，據(jù)說(shuō)這燒餅是登封的一個(gè)店小二制作出來(lái)的。當(dāng)年抗金名將岳飛來(lái)到登封抗擊金兵，勝利后在一家店里吃飯，這家的店小二早已對(duì)岳飛仰慕已久，便不收酒錢(qián)，但岳飛還是如數(shù)地把錢(qián)給了店小二，店小二十分感動(dòng)。后來(lái)從京城傳來(lái)了岳飛被賣(mài)國(guó)求榮的秦檜害死的惡耗，人們都痛恨秦檜，罵他是王八。于是店小二就把面和成王八的樣子，放在火上烘烤，把它當(dāng)成秦檜，作為這家店的主食，取名為“秦檜”。消息一傳出就有許多人來(lái)買(mǎi)?？傻晷《杂X(jué)得不解恨，便又編了一道順口溜：“秦檜秦檜你是鱉，殘害忠良如蛇蝎，吃你的肉喝你的血，最后通通再把你的蓋兒來(lái)揭。”讓人們吃前都先說(shuō)這句順口溜。后來(lái)人們得知把王八放在火上烘烤時(shí)，會(huì)將自己的頭，手，腳縮進(jìn)殼里，于是就逐漸的演變，最后變成了今天的'模樣。

　　焦蓋燒餅不但來(lái)歷很大，就連制作過(guò)程也很復(fù)雜。

　　在做時(shí)，要先和好面團(tuán)，然后把面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)乒乓球大小的小面團(tuán)，用手拍扁成餅狀，一只手拿餅，另一只手從餅上拽一小塊面，蘸上佐料，包入餅中成包子狀。用一個(gè)木棒拍成面餅，再用毛刷給兩面刷上一層薄薄的水，然后蘸上芝麻。烤的時(shí)侯更講究，為了讓餅更好的成型，還要一道工程，在團(tuán)面團(tuán)時(shí)，用右手拇指，食指，中指捏住蘸佐料的小面塊尾部不放，同時(shí)在左手心把面團(tuán)團(tuán)好后，順手將小面團(tuán)捏扁，貼入一層油面，包好，再打成圓餅，鋪上芝麻。如果用?；鸷婵?0分鐘，烤出來(lái)的燒餅焦黃發(fā)亮，所以稱(chēng)為焦蓋。焦蓋可以掀起，味道甘香酥脆，細(xì)嚼起來(lái)松軟柔嫩，與焦蓋一起咀嚼，更是風(fēng)味十足，令人欲罷不能。

　　聽(tīng)了這些之后，你是不是對(duì)“焦蓋燒餅”很好奇，很想嘗一嘗？歡迎你到登封來(lái)，品嘗我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

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