唐山特產之一：遷西板栗。遷西板栗栽培已有2000多年的歷史，現在遷西境內100-200年的栗樹隨處可見，最古老的栗樹已有600多年的歷史。其果仁呈米黃色，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富聞名，在國內外市場久負盛名。它主要分布在北京以東廣大的燕山山區，以遷西、遵化、昌黎、興隆最多。 栗樹是我國培育最早的果樹之一，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。早在19世紀，京東板栗就遠銷日本。現在，日本國內有近萬個京東板栗銷售店鋪。 京東板栗有很高的營養價值。據測定，京東板栗的種仁中含有蛋白質、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素

　　唐山特產之二：蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是唐山的特產，已有100多年的歷史。最早產于唐山豐潤縣七樹莊。原料配方(按50公斤成品計)：特制粉21.5公斤、白砂糖15.25公斤、上等蜂蜜4公斤、花生油9.5公斤、香油9.5公斤、飴糖3公斤、桂花250克。原用撈漿的方法生產，1930年傳至唐山市后改用澆漿方法。成品為蓬松成花狀，層片厚薄均勻，近似透明。色澤為淡金黃色。口味清香綿軟

　　唐山特產之三：花生酥糖。同樣擁有上百年的歷史，與蜂蜜麻糖齊名。花生酥糖用大米、小麥等糧食，以純手工的`方式熬成糖稀，再加入純花生粉精制而成。色澤金黃，入口香甜酥脆

　　唐山特產之四磨盤柿：是遵化特產，因生長于燕山山脈腳下，所以又稱燕山紅柿。1999年榮獲中國國際農業博覽會名牌稱號，單果重250-610克，果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，果皮橙黃色，果肉淡黃色，味甜、無核，以色艷，味甜、多汁、營養豐富享譽國內外。脫澀硬柿，清脆爽甜;脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份

　　唐山特產之五東路花生：灤縣種植花生歷史悠久，據考察已有一百二、三十年的歷史。灤縣花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美等著稱，在國內外市場享有“東路花生”的美譽。

　　棋子燒餅 因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

　　劉美燒雞清朝光緒年間，在樂亭縣馬頭營鎮的李各莊村，有一戶劉姓人家世代以煮“鹵煮肉”為生，生活雖不富裕，但也衣食無憂。當家人叫劉殿富，膝下一子名喚劉俊。從小耳濡目染，年輕的劉俊跟父輩學會了全套煮制熟食的手藝。劉殿富年邁之時，劉俊繼承了這份家業。和父輩不同的是，他已經不滿足于鄉下小村那勉強糊口的清淡經營，便攜妻帶子從鄉下小村遷往樂亭縣城，落腳在城關南大街，撐開鋪面，掛上鋪幡，起名“劉記燒雞鋪”，專做燒雞生意，并以此謀生。　劉俊不但頭腦靈活，而且敢于創新，在繼承父輩煮制熟食配方的同時，潛心琢磨、根據民眾喜歡的口味，再結合自己的經驗、大膽加入多種提神醒腦、健脾開胃的名貴調料，使燒制出來的燒雞風味獨特，別具一格。

　　當然還有很多，比如“擱著”什么的，慢慢品嘗……

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