1我學會了做蔥油餅
在不知不覺中,我已經十歲了,我不能再像小時候那樣依賴媽媽了。這次暑假,我從媽媽那兒學會了做我最愛吃的蔥油餅。
做面食一定要先和面。媽媽做蔥油餅不用發面,只要用溫水和面,用溫水和出來的面會更柔軟可口。把面放在了一旁,讓面醒一醒,這樣做出來的蔥油餅就會更有韌性。醒了一會兒以后,再繼續揉面,要多揉一會,越揉面越筋斗。可別小看了揉面,這可是個力氣活,我揉了一會就滿頭大汗了!接著,媽媽按每個餅的大小把大面團平均分成幾個小塊,用搟面杖慢慢搟圓。為了不讓面粘在案板上,媽媽便一邊搟一邊撒面粉,不一會就搟出了一個又大又圓的薄餅。看著媽媽做,我覺得挺簡單的,便也拿了一小塊面團,學著媽媽的樣搟起來。我先把面團壓扁,再拿起搟面杖,認真地檊了起來。面餅夠大,沒破,但形狀不好,還是湊和了。媽媽又在面餅的四周切了八刀,在面餅上涂上油,撒上鹽和蔥花,并把它疊成一個小方塊。我也跟著媽媽做。接下來,我們又把小方塊搟成了圓餅。在這個過程中,我把許多蔥“擠”了出來,但好在最后成型的面餅還算圓。
就這樣做了五六個,我們便開火煎蔥油餅。媽媽讓我把火開小一點,這樣慢慢煎出來的餅才會又脆又香。沒多久,一股濃濃的蔥香便在整個廚房里彌漫開來。看到我的成果,心里樂開了花。
我覺得學會做蔥油餅也挺有意義的。我可以幫媽媽做飯了!

2學做蔥油餅
兩月一次的學做點心時間終于到了!當老師公布這個消息時,一聲響徹云響霄的歡呼聲立刻響起,連百里以外的人都聽得到呢!
這段期間,大家陸陸續續帶來了平底鍋、鏟子、電磁爐……準備在當天大展身手。
當材料都備齊之后,榮美爸爸、媽媽、胤之媽媽和巧威媽媽開始為大家講解制作流程……。首先,我們將熱水和中筋面粉和在一起,作成面團。大家小心翼翼的做每一個步驟,深怕分量放的不對,會影響口味。接下來,就要開始制作可口的蔥油餅啰!我們用桿面棍努力的桿著面團,等到面團夠薄、夠平后,大家便放入蔥和鹽來調味,并把它圈成“蝸牛狀”。最后,就是今天的“重頭戲”了!我們將一片片蔥油餅放下鍋,開始煎……不一會兒,整間教室里都充滿了香噴噴的蔥油餅味,讓人垂涎三尺。
我們大口大口的吃著蔥油餅,心里的喜悅已經難以言喻了呢,真是一堂愉快的課程。
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