1我學(xué)會(huì)了做蔥油餅

　　在不知不覺(jué)中，我已經(jīng)十歲了，我不能再像小時(shí)候那樣依賴(lài)媽媽了。這次暑假，我從媽媽那兒學(xué)會(huì)了做我最?lèi)?ài)吃的蔥油餅。

　　做面食一定要先和面。媽媽做蔥油餅不用發(fā)面，只要用溫水和面，用溫水和出來(lái)的面會(huì)更柔軟可口。把面放在了一旁，讓面醒一醒，這樣做出來(lái)的蔥油餅就會(huì)更有韌性。醒了一會(huì)兒以后，再繼續(xù)揉面，要多揉一會(huì)，越揉面越筋斗?？蓜e小看了揉面，這可是個(gè)力氣活，我揉了一會(huì)就滿頭大汗了！接著，媽媽按每個(gè)餅的大小把大面團(tuán)平均分成幾個(gè)小塊，用搟面杖慢慢搟圓。為了不讓面粘在案板上，媽媽便一邊搟一邊撒面粉，不一會(huì)就搟出了一個(gè)又大又圓的薄餅。看著媽媽做，我覺(jué)得挺簡(jiǎn)單的，便也拿了一小塊面團(tuán)，學(xué)著媽媽的樣搟起來(lái)。我先把面團(tuán)壓扁，再拿起搟面杖，認(rèn)真地檊了起來(lái)。面餅夠大，沒(méi)破，但形狀不好，還是湊和了。媽媽又在面餅的四周切了八刀，在面餅上涂上油，撒上鹽和蔥花，并把它疊成一個(gè)小方塊。我也跟著媽媽做。接下來(lái)，我們又把小方塊搟成了圓餅。在這個(gè)過(guò)程中，我把許多蔥“擠”了出來(lái)，但好在最后成型的面餅還算圓。

　　就這樣做了五六個(gè)，我們便開(kāi)火煎蔥油餅。媽媽讓我把火開(kāi)小一點(diǎn)，這樣慢慢煎出來(lái)的餅才會(huì)又脆又香。沒(méi)多久，一股濃濃的蔥香便在整個(gè)廚房里彌漫開(kāi)來(lái)?？吹轿业某晒?，心里樂(lè)開(kāi)了花。

　　我覺(jué)得學(xué)會(huì)做蔥油餅也挺有意義的。我可以幫媽媽做飯了！

　　2學(xué)做蔥油餅

　　兩月一次的學(xué)做點(diǎn)心時(shí)間終于到了！當(dāng)老師公布這個(gè)消息時(shí)，一聲響徹云響霄的歡呼聲立刻響起，連百里以外的人都聽(tīng)得到呢！

　　這段期間，大家陸陸續(xù)續(xù)帶來(lái)了平底鍋、鏟子、電磁爐……準(zhǔn)備在當(dāng)天大展身手。

　　當(dāng)材料都備齊之后，榮美爸爸、媽媽、胤之?huà)寢尯颓赏寢岄_(kāi)始為大家講解制作流程……。首先，我們將熱水和中筋面粉和在一起，作成面團(tuán)。大家小心翼翼的做每一個(gè)步驟，深怕分量放的不對(duì)，會(huì)影響口味。接下來(lái)，就要開(kāi)始制作可口的蔥油餅啰！我們用桿面棍努力的桿著面團(tuán)，等到面團(tuán)夠薄、夠平后，大家便放入蔥和鹽來(lái)調(diào)味，并把它圈成“蝸牛狀”。最后，就是今天的“重頭戲”了！我們將一片片蔥油餅放下鍋，開(kāi)始煎……不一會(huì)兒，整間教室里都充滿了香噴噴的蔥油餅味，讓人垂涎三尺。

　　我們大口大口的吃著蔥油餅，心里的喜悅已經(jīng)難以言喻了呢，真是一堂愉快的課程。