在眾多的蔬菜中，我最喜歡的要屬青瓜了。

　　青瓜形狀各異。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有點(diǎn)彎，就像一條調(diào)皮的尾巴；有的彎彎的，像晚上出來(lái)“值班”的月牙兒。青瓜嫩的時(shí)候是青綠色的，全身長(zhǎng)滿了嫩嫩的刺，簡(jiǎn)直像根狼牙棒，還披著一層薄薄的白紗，也稱“霜”，可以憑此來(lái)辨別是否新鮮。一段時(shí)間后綠中帶黃的“皺紋”爬上了它的額頭，最后變得全身黃色，就說(shuō)明青瓜“老”了，有“人老珠黃”之感，所以有人也稱它為“黃瓜”。

　　青瓜清爽可口，放進(jìn)嘴里一咬，啊！那股脆勁兒別提有多舒服了！青瓜的吃法有很多種：生吃、炒、涼拌……其中，我最喜歡涼拌青瓜了：先把青瓜削了皮，切成絲，然后，倒點(diǎn)熱開(kāi)水進(jìn)去浸青瓜絲。接著，把碗里的水倒少許出來(lái)，再把白醋倒一點(diǎn)進(jìn)去，（不要倒太多了哦！要不然酸死你！）最后，放五六勺白糖攪拌均勻，這樣，涼拌青瓜就做成了。自從爸爸媽媽知道我喜歡吃青瓜后，便每隔一天就給我買兩根青瓜，還要我自己做！吃著自己親手炮制的涼拌青瓜，我心里美滋滋的，因?yàn)椋覍W(xué)會(huì)了獨(dú)立！

　　青瓜不但可以吃，還可以美容呢！把青瓜切成一片片敷在臉上，不但可以消除臉上的皺紋，還可以淡化臉上的斑點(diǎn)。想不到青瓜的功用還真不少！