百里不同風(fēng)，千里不同俗，沒想到一個小小的龍口市，風(fēng)俗習(xí)慣也各不相同，黃城以東以北有二月二吃春餅的習(xí)俗。農(nóng)歷二月初二，是中國古諺所說龍?zhí)ь^的日子(二月二，龍?zhí)ь^)，這一天吃春餅，名曰吃龍鱗。吃春餅，是人們對一年之計在于春的美好祝愿，因此這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地方則認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業(yè)更興旺。

　　我們老家是北馬的，二月二吃餃子，不過媽媽聽人介紹春餅的做法，這幾年也學(xué)著做了幾次。今年二月二不是休息日，所以我們家決定周六吃春餅，不巧周六又趕上開家長會。媽媽直到11點半多才帶著韭菜、豆芽、香菇、大蔥等蔬菜回家，一家人已是饑腸轆轆了，沒辦法，我和爸爸兩個從來沒下過廚做家務(wù)的男子漢也動手幫起炊來，真可謂全家總動員啊！

　　媽媽做的是最富技術(shù)含金量的一項工作——燙面做春餅。她先把水燒開，再慢慢地往面盆里加水，邊加邊用筷子攪，直到干濕合度，溫度合適才下手揉面，揉至柔韌度合適時，蓋上鍋蓋醒面了。因為時間緊，不大一會媽媽就開始搟起皮來，看著她那熟練的手法，還真不像是生手。我在旁邊看到媽媽把搟好的兩張皮抹上油，疊到一起再搟，正納悶?zāi)兀瑡寢寘s解釋說是為了搟的皮更薄。我的任務(wù)呢，則是負責(zé)把媽媽搟好的一張張春餅，放入電餅鐺里烙熟。剛開始不太熟練，經(jīng)常會被電餅鐺燙到手，但是慢慢地便熟能生巧了。我很專注地盯著電餅鐺，恰到好處地把握住火候，烙出的每一張餅都很成功。爸爸則是將買來的菜擇好、清洗干凈就可以了。全家人在一起快樂地忙活著，媽媽搟完餅以后，又麻利地炒了幾道菜：炒雞蛋、炒豆芽、韭菜、京醬肉絲等，另外還切好了發(fā)芽蔥。（立春季節(jié)，春回大地，大蔥已出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅?zāi)ㄌ鹈驷u，卷羊角蔥，稱為咬春。 ）一家三口忙忙活活，其樂融融。

　　全家人品嘗著擺上桌的勞動成果，甜醬加大蔥伴著炒雞蛋的香味、京醬肉絲的爽滑、韭菜的鮮嫩，真是既有韌勁、嚼頭，又有沖勁，油而不膩，下飯！大家臉上都露出了喜悅的笑容。我吃著春餅心中還真是別有一番滋味在心頭啊，想到一家人齊上陣，做個春餅就花了1個小時，聯(lián)想到平日里都是媽媽一個人干家務(wù)活，真是太辛苦了，我今天干的這點活還真是不足掛齒啊！