清明時節，滌手制綠茶，淡淡的色彩，柔和的味道，散落在鼻尖，縈回在唇齒間，滌蕩在心間。

　　一采集嫩葉（采青）

　　清明放假奶奶帶著我和家人背著竹簍走進山中，在一棵棵春茶樹上精心摘選嫩綠色的小芽，每人身上背著兩個小桶，桃紅色的小桶用來裝一芽一葉，黃藍相間的用來裝一芽兩葉。

　　在茶樹面前，奶奶提醒道：“要采嫩葉哦！一芽兩葉是中等品，一芽一葉是特等品”。我頓時來了興趣，好奇地問奶奶：“奶奶，一芽一葉是什么樣的？一芽兩葉又是什么樣的呢？”奶奶笑而不語。她輕拈指尖摘了兩片小嫩葉，亮給我們看。仔細一觀察，我恍然大悟，一芽兩葉原來就是多了片嫩葉呀！

　　了解了茶葉知識后，奶奶和家人們很快采集好了兩大簍茶葉，我把鼻子湊過去聞聞，有股清香撲鼻而來。

　　二殺青

　　回到家中奶奶把茶葉放進大鍋不停的翻炒?？粗枞~慢慢被炒干了水分，有點像我平常喝茶用的那種茶葉，我便以為大功告成，迫不及待地拿起一片葉子含入口中。“呸呸呸，什么苦味?。俊蔽野巡枞~吐出來，喝了一大口水?！安灰保　蹦棠逃缅伋戳似饋?，茶葉在鍋里繼續翻騰著，跳躍著？一股濃濃的香氣鉆入鼻子里，我忍不住咽了口吐沫，是啊，這香氣能不讓人想吃？

　　三揉捻

　　打開鍋蓋，茶葉的顏色深了，放在掌心，如太陽般溫暖。奶奶把茶葉放在掌心，雙手合攏，用手不斷的來回揉動。我也想嘗試下，奶奶便分給我一點茶葉讓我來揉，原以為揉茶很簡單的可沒想到，茶葉到了我手上老是掉。哎，揉茶葉也是一門學問啊，我無比失望。見奶奶快弄完了，我焦急得像熱鍋上的螞蟻，奶奶見狀，馬上伸手來想拿走。可經不住我的軟磨硬泡，迫不得已，還是沒拿了。后來我看到姐姐也在那里不會，奶奶只好手把手的一個個教，“你們看，要上下合攏，不用左右合攏，不然，茶葉會白費力氣，會掉下來。”的確，茶葉浪費了許多，我們照奶奶說的做，馬上就弄好了，一連揉了兩次，炒青也炒了兩次。

　　四炒青

　　奶奶把揉好了茶打開，又放鍋里炒，這樣來回的揉了又炒，炒了又揉之后，茶葉就變得很細了。然后奶奶把茶葉放鍋里用小火慢慢的烤，直到茶葉變成了褐色，完全干透了。茶就制成了。

　　五品嘗

　　茶葉干了后，奶奶用玻璃杯每人給我們泡了一杯，我看到玻璃杯里的嫩綠的茶葉很漂亮，聞一聞，很香。這是綠茶，春天的味道，嫩芽的清香。而且這是我們自己親手做的，我喝了一口，很甘甜，心里也美滋滋的。