《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿有兩種境界,“風(fēng)初定,絲綸慢整,牽動(dòng)一潭星”便是他的一種境界。這些年來(lái),他慢吞吞“拉動(dòng)網(wǎng)綱”,牽動(dòng)了當(dāng)今影視界的“一潭星星”,在世界上產(chǎn)生很大的影響。
2014年4月15日,食物紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》首映式當(dāng)日,陳曉卿在朋友圈寫(xiě)下:“一粥一飯,當(dāng)思來(lái)之不易;一飲一啄,飽蘸酸辣苦甜。舌尖,好久不見(jiàn)。”紀(jì)錄片以一張張餐桌見(jiàn)證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離,通過(guò)美食,使世界有滋有味地認(rèn)知古老的東方國(guó)度。
陳曉卿1965年生于安徽靈璧,五官端正,一張黝黑的圓臉,個(gè)子高高的。盡管走路時(shí)步子很大,但速度并不明顯,給人的是一種“慢”的感覺(jué)。其實(shí),他做事還真的慢。
早在2002年,陳曉卿就曾前后三次申報(bào)過(guò)《舌尖》項(xiàng)目,當(dāng)時(shí)臺(tái)里總是答復(fù)“題材好,但是沒(méi)錢(qián),等著”??蛇@一等就是10年,直到2011年央視九套紀(jì)錄頻道成立,這個(gè)選題才得到臺(tái)里450萬(wàn)元的重點(diǎn)投資。
而就是在這等待中,陳曉卿成了北京有名的吃貨。他喜歡自己被人叫做“掃街嘴”,只要有一點(diǎn)兒閑暇,他就會(huì)騎著一輛破舊自行車(chē),在北京的大街小巷一家一家地毯式地搜館子,見(jiàn)到好吃的就記錄下來(lái)。中國(guó)有一句話,“不怕慢,只怕站?!笔晗聛?lái),在他手機(jī)里竟然儲(chǔ)存了5600個(gè)飯館的名字和路線,還有哪一家哪一個(gè)服務(wù)員態(tài)度好,哪一家哪樣食材多煮幾分鐘味道會(huì)更好……
慢是一種持守,是一種專注,是一種信心,一種定力,是一份沉浸其中的心氣,是一個(gè)生活體驗(yàn)越來(lái)越深刻的過(guò)程。而正是有了這份心氣,遇事無(wú)論是好是壞他都沒(méi)脾氣。
2000年11月,央視《紀(jì)錄片》欄目誕生,此是《見(jiàn)證》欄目的前身,陳曉卿曾任《見(jiàn)證》制片人。2003年底開(kāi)始,《見(jiàn)證》被安排在后半夜播出,欄目編導(dǎo)張小幺曾哀怨地寫(xiě)道:《見(jiàn)證》播出時(shí)間是夜里,在大家睡了之后首播,大家還沒(méi)睡醒的時(shí)候,重播也結(jié)束了。沒(méi)有廣告,純粹的紀(jì)錄片。甲說(shuō):那個(gè)時(shí)間連鳥(niǎo)都不拉屎了。乙說(shuō):干脆改名叫見(jiàn)鬼。陳曉卿的兒子因?yàn)樵陔娨暽弦?jiàn)不到爸爸,對(duì)老爸同事的玩笑堅(jiān)信不疑:爸爸就是“電視臺(tái)看大門(mén)的”。而恰恰是這種沒(méi)脾氣的“看大門(mén)”的日子,讓陳曉卿有了超凡脫俗的“舌尖功夫”。
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