《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿有兩種境界，“風(fēng)初定，絲綸慢整，牽動(dòng)一潭星”便是他的一種境界。這些年來(lái)，他慢吞吞“拉動(dòng)網(wǎng)綱”，牽動(dòng)了當(dāng)今影視界的“一潭星星”，在世界上產(chǎn)生很大的影響。

　　2014年4月15日，食物紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》首映式當(dāng)日，陳曉卿在朋友圈寫(xiě)下：“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；一飲一啄，飽蘸酸辣苦甜。舌尖，好久不見(jiàn)。”紀(jì)錄片以一張張餐桌見(jiàn)證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離，通過(guò)美食，使世界有滋有味地認(rèn)知古老的東方國(guó)度。

　　陳曉卿1965年生于安徽靈璧，五官端正，一張黝黑的圓臉，個(gè)子高高的。盡管走路時(shí)步子很大，但速度并不明顯，給人的是一種“慢”的感覺(jué)。其實(shí)，他做事還真的慢。

　　早在2002年，陳曉卿就曾前后三次申報(bào)過(guò)《舌尖》項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)臺(tái)里總是答復(fù)“題材好，但是沒(méi)錢(qián)，等著”?？蛇@一等就是10年，直到2011年央視九套紀(jì)錄頻道成立，這個(gè)選題才得到臺(tái)里450萬(wàn)元的重點(diǎn)投資。

　　而就是在這等待中，陳曉卿成了北京有名的吃貨。他喜歡自己被人叫做“掃街嘴”，只要有一點(diǎn)兒閑暇，他就會(huì)騎著一輛破舊自行車(chē)，在北京的大街小巷一家一家地毯式地搜館子，見(jiàn)到好吃的就記錄下來(lái)。中國(guó)有一句話，“不怕慢，只怕站?！笔晗聛?lái)，在他手機(jī)里竟然儲(chǔ)存了5600個(gè)飯館的名字和路線，還有哪一家哪一個(gè)服務(wù)員態(tài)度好，哪一家哪樣食材多煮幾分鐘味道會(huì)更好……

　　慢是一種持守，是一種專注，是一種信心，一種定力，是一份沉浸其中的心氣，是一個(gè)生活體驗(yàn)越來(lái)越深刻的過(guò)程。而正是有了這份心氣，遇事無(wú)論是好是壞他都沒(méi)脾氣。

　　2000年11月，央視《紀(jì)錄片》欄目誕生，此是《見(jiàn)證》欄目的前身，陳曉卿曾任《見(jiàn)證》制片人。2003年底開(kāi)始，《見(jiàn)證》被安排在后半夜播出，欄目編導(dǎo)張小幺曾哀怨地寫(xiě)道：《見(jiàn)證》播出時(shí)間是夜里，在大家睡了之后首播，大家還沒(méi)睡醒的時(shí)候，重播也結(jié)束了。沒(méi)有廣告，純粹的紀(jì)錄片。甲說(shuō)：那個(gè)時(shí)間連鳥(niǎo)都不拉屎了。乙說(shuō)：干脆改名叫見(jiàn)鬼。陳曉卿的兒子因?yàn)樵陔娨暽弦?jiàn)不到爸爸，對(duì)老爸同事的玩笑堅(jiān)信不疑：爸爸就是“電視臺(tái)看大門(mén)的”。而恰恰是這種沒(méi)脾氣的“看大門(mén)”的日子，讓陳曉卿有了超凡脫俗的“舌尖功夫”。