我嗎，愛吃。我們家鄉這兒的美食小吃，我怎么能“錯過”呢？炸串、包子、里脊肉餅、手抓餅。我無一不曉。在種種美食中，只有老趙燒烤人人都愛吃，那么，老趙在我們這兒也是家喻戶曉，是我們這兒的“美食名人”。

　　老趙，其貌不揚，不高不矮，不胖不瘦，從他的臉可以看出他“飽經風霜”。————天天與燒烤的煙打交道，連臉都搞黑了，走在他身邊，仿佛能聞到一股燒烤味兒。

　　我很想知道他為什么把一串串食物烤的那么好吃。就抽了一個晚上的時間，到他的攤附近看他烤。可是看了一個晚上也沒看出什么名堂。不就是把一串串食物放在燒烤架上翻來翻去嗎，傻瓜都會做。但是我不信就這么簡單。于是，決定拜訪一下老趙。

　　到了老趙的家以后，我把我的“謎題”說了出來。不料，老趙一笑，拿來了一個本子。讓我翻開，看看。“天哪”，我忍不住叫出了聲來，原來，上面密密麻麻的記錄著老趙考燒烤多年以來的“經驗”我隨便看一眼，就什么都知道了：燒烤無骨肉腩的制作材料： 主料： 軟五花，500克 調料： 鹽10克，白砂糖5克，五香粉1克，麥芽糖15克，白酒15克，江米酒15克，醋25克 燒烤無骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率為70%至75%。原來，做燒烤也這么不容易。做燒烤也要這么細心。

　　三百六十行，行行出狀元。老趙用自己的汗水，換來了我們這兒的“美食名人”。你們家鄉的名人呢？