我的家鄉(xiāng)德州齊河，一說(shuō)到德州，相信很多人都會(huì)想到德州扒雞，德州扒雞的商店可謂是遍布了各大小城市的街頭巷尾，想不讓它深入人心都不行，我愛德州扒雞。

　　五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩是形容德州扒雞最好不過(guò)的詞了，老舍先生的《不遠(yuǎn)千里而來(lái)》小說(shuō)中就提到了德州扒雞。抗戰(zhàn)時(shí)期，小說(shuō)中的王先生南下逃命，擠上火車，天亮以前到了德州，大家決定下去買燒雞、火燒、開水。“命已保住，還能不給它點(diǎn)養(yǎng)料？”王先生不能落后，打著交手仗，練著美國(guó)足球，耍著大洪拳，開出一條血路，直奔燒雞而去。王先生奔過(guò)去，別人也奔過(guò)去，賣雞的就是再長(zhǎng)一雙手也伺候不過(guò)來(lái)。殺聲震耳，慷慨激昂，不吃燒雞，何以為人？王先生“搶”了一只，不搶便永無(wú)到手之日。搶過(guò)來(lái)便啃，“哎呀，美味，德州的燒雞。”巡警們看到這情景，急了，掄開了十三節(jié)鋼鞭，大打而特打。“打吧，反正燒雞不到手，誓不退縮！”

　　這種情景你也許覺得它只存在于小說(shuō)里，但我在生活當(dāng)中也見過(guò)不少。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，媽媽在家請(qǐng)客，必備的一道菜就是我們家鄉(xiāng)的扒雞，每次扒雞一上，幾乎所有的人都圍了過(guò)來(lái)，你撕一塊，我撕一塊，不到一分鐘的時(shí)間，盤里的扒雞就不見了蹤影，再過(guò)幾分鐘，連雞骨頭都見不到了。

　　想到這，不自覺的吞著口水，我似乎已經(jīng)聞到了扒雞那濃濃的香味。如果來(lái)到德州，一定別忘了吃正宗的德州扒雞。另外再給你介紹一下他的來(lái)歷吧。

　　據(jù)說(shuō)當(dāng)年康熙皇帝南巡，路過(guò)德州，到老師田雯家去，田雯就拿德州扒雞來(lái)招待這位“高徒”，康熙帝吃了之后是龍顏大悅，當(dāng)即親筆寫下“天下第一雞”五個(gè)大字。皇帝在皇宮里，山珍海味什么東西沒吃過(guò)呀？能讓他題下這五個(gè)字，德州扒雞確實(shí)有“實(shí)力”。

　　怎么樣？我家鄉(xiāng)的扒雞應(yīng)該來(lái)嘗嘗吧！一定會(huì)讓愛上他的，而且永不忘記。

　　我愛我的家鄉(xiāng)，尤其愛我家鄉(xiāng)的扒雞！