說起我們福州的菠菠粿，可能很多人都沒聽說過，更別說吃過了。因為它是我們福州的特色小吃，它那味道真讓人贊不絕口。

　　菠菠粿有又叫清明粿，它的味道十分好吃，有甜的也有咸的，但做起來可不簡單。制作之前，先把菠菠草曬干后磨成粉，磨好糯米漿，接著準備美味可口的餡了。把紅豆磨成豆沙加上紅糖、糯米做成甜的餡，把白蘿卜絲放入肉絲、蝦米等做成咸的餡。還要到山上采好新鮮的柚子葉來。

　　制作時把磨成粉的菠菠草一揉一進糯米米漿內，把米漿一揉一成彈一性一十足的粿皮。甜的菠菠粿和咸的菠菠粿形狀是完全不同的，咸的做起來比較簡單，只要把餡包入粿皮中，一個大餃子形狀的菠菠粿就出來了。做甜的可好玩了，把甜的餡包進粿皮里，放入模板上一壓一抖栩栩如生的大公雞、壽桃、福字菠菠粿就出來了。然后在它底下襯上一張碧綠碧綠的柚子葉把一個個菠菠粿放進蒸籠里。

　　大約二十分鐘后，一陣清香飄來。打開蒸籠，只看見一個個碧綠的菠菠粿一排排躺在那兒，個個都是那么飽滿，讓人看了就垂涎欲滴！

　　我最一愛一吃甜的菠菠粿了，咬上一口既有糯米的香甜，又有菠菠草和柚子葉的清香，吃了讓人感到唇齒留香、回味無窮。菠菠粿讓我把春天送到了嘴里，把春天記在了心里。

　　教師點評：小作者善于捕捉寫作素材，通過對家鄉小吃“菠菠粿”制作過程的描述，的確令人回味無窮。