“我回來了!”我走進家門，大叫一聲。屋里空蕩蕩的，沒人回答，看來，媽媽出去了。“好餓啊!”我自言自語，“對了，我可以自己做飯吃呀!”說干就干，于是我動起手來。

　　我拿來了兩個雞蛋，在碗邊上用力一敲,“砰”地一聲，沒想到用力過猛，雞蛋全破了，蛋清流了出來，滴在手上涼涼的，不過，還挺舒服的，我洗了手后，又拿起另一個雞蛋，吸取上次的教訓，用適量的力氣，在碗邊上一敲，又聽“砰”的一聲，雞蛋中間裂開了一條縫，我輕輕一掰，蛋就乖乖流入碗中，看來，這一次我成功了。我拿著一根筷子在碗中使勁地攪拌，不一會兒，蛋清和蛋白就混在了一起，突然，我想起了一件重要的事“差點忘記放鹽了。”于是，我趕緊加了一點鹽。

　　開始炒了，我打開煤氣，接著又打開了火，架上鍋，然后，在鍋中放了一些油，不一會兒，油開始活蹦亂跳地在鍋中跳起了舞。突然，一滴油不安分地濺到了我的手上，好燙啊，鍋中的油它們卻悠然自得，還是“滋滋”地跳著舞。我也顧不得燙了，拿起裝有雞蛋的碗往鍋中倒了一半雞蛋，“滋”鍋中發(fā)出驚人的聲響。我拿起鍋鏟，準備“應戰(zhàn)”。

　　鍋中的雞蛋不一會兒冒出一個個小泡泡，真有趣。我拿著鍋鏟，把雞蛋翻了一面，等到兩邊都熟了，我又往鍋中放了適量的配料，最后，把它盛在盤子里，聞一聞，好香啊!金燦燦的雞蛋，像一朵盛開的菊花，可美中不足的是有一些地方燒焦了，可能是火太大了。第二次煎的時候我把火調(diào)小了點，煎出來的雞蛋既香，又好看。我把兩個雞蛋餅放在盤子里，嘗了一口，太好吃了，自己動手做的感覺就是不同。

　　回頭想想，煎雞蛋餅還有這么大的樂趣和決竅呀!