在我心中，永遠(yuǎn)記著那個(gè)人，他不是在人們心中高高在上的警察，也不是家財(cái)萬貫的老板。他只是一個(gè)做面的普通的廚師。

　　今天是星期六，我和爸爸來到街上，進(jìn)了一家面館吃面。這家面館很小，而且正前面是一條小河，所以這兒顧客稀少。

　　我和爸爸走進(jìn)去的時(shí)候，只有兩個(gè)大汗淋漓的人在喝茶。一個(gè)廚師在旁邊燒著面。

　　我和爸爸坐了下來。椅子很矮，桌子也很低。我環(huán)顧四周，墻面上沒有一處潔白的地方，都是黑漆漆的。

　　這家面館里只有兩張桌子，八把椅子，南面便是廚師做面的地方。北面有一個(gè)房間，黑得看不見一點(diǎn)兒東西，借著外面的陽光，隱約可以見到一兩把破椅子。

　　再看那個(gè)廚師，他身材極瘦，個(gè)子不高，約五十多歲，上身穿著一件古老的大衣。下身穿著一條褪了色的褲子，腳上穿著一雙黑色的拖鞋。他的一只褲腳卷了起來，露出一條蠟黃蠟黃的腿。他的臉上長滿了針一樣的胡子，皮膚黝黑。如果他一動(dòng)不動(dòng)地站著，我還真以為那是一座蠟像。

　　那兩個(gè)顧客走了，這里只剩下我和爸爸，還有那個(gè)廚師。現(xiàn)在很安靜，死一般的靜。剛才那兩個(gè)人聊得很激動(dòng)，他們一走，便立刻沒有了聲息。

　　忽然，一個(gè)粗糙的、脆弱的、低調(diào)的聲音傳入我的耳朵。要不是那個(gè)廚師微微張一張嘴，我還真不會(huì)認(rèn)為這樣一個(gè)聲音是從他嘴里發(fā)出來的。“你們要吃什么面？”我爸爸報(bào)了一種面的名稱，便又陷入了死寂。

　　我觀察著廚師的一舉一動(dòng)。只見他把大手往生面團(tuán)里一抓，便有無數(shù)面條纏繞在他的手上。他向后一轉(zhuǎn)，把手往冒著熱氣的鍋里一甩，一條條小蛇一樣的面條竄入了鍋里。他撈起旁邊一把大勺子在鍋里一推一拉，一推一拉……頓時(shí)鍋外火花四濺。

　　似乎有幾點(diǎn)火花濺到了他的手，他把手微微一縮，但又立刻伸了回去。

　　他把大勺子在后面的調(diào)味瓶里一點(diǎn)，勺中便有一絲絲調(diào)料。他又在其他的盆中用筷子夾了一些大蒜、洋蔥。他把剛拿的東西全部合在大勺子里，燒面的鍋的旁邊也有一只鍋正在燃燒。大勺子在他手的指揮下勺中之物全部倒入了鍋中。

　　“呼！”一團(tuán)火焰在鍋的頭頂冒了出來，又神奇般地消失了。

　　大勺子在他手的嫻熟手技能下把鍋里的面撈了起來，放在了他事先準(zhǔn)備好的大碗里。然后又把調(diào)料湯倒入了大碗里。轉(zhuǎn)眼之間，碗頂一團(tuán)白色煙霧冒了出來。隨即空氣中飄著一股淡淡的清香。

　　這碗面美味極了，我吃得津津有味。

　　爸爸交給了廚師五塊錢，他便把五塊錢放入了一個(gè)小小的抽屜里。抽屜里只有十幾枚閃亮的硬幣。

　　他雖然只是個(gè)普通的廚師，但是我的心里始終忘不了他。