綠豆芽的生長方式很有特色，以下是小編收集的觀察日記，僅供大家閱讀參考!
綠豆芽觀察日記一
201X年10月3日，星期五，陰。綠豆，不僅好吃，營養豐富，而且還能長成豆芽、做好綠豆湯、豆漿等好多的美味佳肴。提起綠豆芽，我就會想起媽媽做的綠豆芽菜，又香又好吃，吃完后令我回味無窮。今天，我拿了一些綠豆放在杯子里，倒了些水泡上，然后仔細觀察它們的變化過程。我把這些小家伙放在手上，仔細看了看，幾顆綠豆圓溜溜的，顏色是，腰上還有一個小小的肚臍。我看完，便把它們放進杯子里。幾小時后，綠豆變大了。
201X年10月4日，星期六，陰轉晴。今天，綠豆個頭大了一倍，腰上的肚臍處長出了一個小芽。那個小芽好像非常想出來似的，急著往外冒。
201X年10月5日，星期天，晴。調皮的綠豆娃娃們有的掙脫了媽媽的懷抱，脫下了綠外套，有的還依偎在媽媽的懷抱里，不肯出來。芽又長了一厘米左右。有些綠豆娃娃還修成了卷發。我拿起綠豆聞了聞，還有股豆腥味兒。
201X年10月6日，星期一，晴。今天，綠豆芽又長長了一些。它們個個拖著一條長長的尾巴，像一個個小蝌蚪似的，可愛極了。我看著一天長大的綠豆芽，心里美滋滋的。
綠豆芽觀察日記二
前幾天，老師布置了作業——泡豆芽。
一回到家，我趕緊拿了一大把綠豆放在桌上。豆子有大有小，像圓滾滾的綠寶石，摸起來硬硬的。接著，我精心挑選著品質優良的綠豆，有的豆子像米粒般大小，而有些像縮小形雞蛋一樣，滑溜溜的。現在我要在它們的“澡盆”中加水了。這些綠豆在光的照耀下閃閃發亮。
第二天，綠豆又有了新的變化，它們像喝飽了水的娃娃一樣，挺著著肚子，在杯底舒服地躺著。豆子們在水里東倒西歪，懶洋洋的，可愛極了。豆子們一個個的把衣裳撐破了。有的豆子看上去飽脹得馬上要破裂了，有的已經裂開了一條細縫，有的甚至已經破裂了，參差不齊地伸出了小嫩芽。
經過一個晚上，大多數的豆子已經脫皮了。最長的豆芽已經有兩厘米了。豆子的那條“尾巴”短短的，很可愛。豆子就像是小蝌蚪一般在水里自由自在地在清澈的水里游來游去，豆子們也像是雨后的.春筍般“唰唰唰”地往上長。
豆子的芽長得越來越長了，已經有五六厘米長了。我十分高興，那些豆芽就像小姑娘肩上披得長辮子一樣，甩來甩去的可漂亮了。它們擠在一塊的時候，雪白的豆芽一簇簇的，真亮人眼睛。
又過了幾天，豆瓣裂開了，從中間抽出了嫩黃色的小葉片，葉片十分柔弱，摸起來滑滑的，很舒服。它們就像是小字母“Y”一樣，在風中搖擺。豆子們在一塊的時候，準能讓你看得眼花繚亂。葉片逐漸變成淡綠色了，它就像一個穿著綠紗的小姑娘，在風中翩翩起舞……
豆芽的生命力中那么頑強，只要給它們一些水，它們就可以不停地生長，每天都有變化。
綠豆芽觀察日記三
上周四，我做完作業后，我向媽媽拿了一些綠豆。我把八顆綠豆種在我的小花盆里，把十四顆綠豆泡在有水的小塑料杯里。我把土松松，然后把小綠豆們撒在土上，小綠豆們好像一群小娃娃們在自己舒適的小床上甜甜地睡著，于是我就去吃飯，去洗澡。我都把事情做好后，我再次看我的小綠豆。它們好像都有了小小的脫變了，我高興極了。可是在水里的綠豆們還是一動不動趴在杯底。
過了一天，今天下午，我回到了家，立刻丟下書包，沖向陽臺。哇！豆芽仔已經發芽了！它們脫掉了綠色的外套。我給它們澆點兒水，去房間里拿直尺量量豆芽們的長度，我量了又量只有5厘米多高。
過了兩天，今天是國慶節。這下有的是時間好好照顧我的豆芽仔了！它們又長高了4厘米。哥哥走過來對我說：“別澆太多水，當心死了。”我的目光轉移到了泡水的十四顆小綠豆。它們也早已穿上了雪白的大棉襖。
今天從種豆開始已經第五天了。今天，我9點多起床，刷牙洗臉后，去幫豆芽仔澆水。一陣風吹來，我覺得有點冷，我的豆芽仔仔風中笑完了腰，好像在笑我：真弱，這點風就冷成這樣！我打算去給泡水的豆芽仔換水，哥哥走來說：“哎，這個用水泡的豆芽又長不高有發出臭味來，你把它們扔了吧！”我只好淚流滿面將豆芽仔們扔了。我暗暗對用土栽培的豆芽仔說：“你們快長大呀！現在只有你們了。
現在第六天了。下午，我來到豆芽仔前，天啊！它們果真彎了腰，可能是因為今天早上有狂風的緣故吧！我無奈地看著豆芽們在風中哭斷了腰，心里有些難過。
過了兩天，豆芽們有的結出果實來了。媽媽把它們煮給我吃，我的嘴中洋溢著歡樂。那一小碗豆芽是甜的，又是苦的。它們經歷了多少風波啊！
綠豆芽觀察日記四
聽說綠豆是綠色食品，我就種了一盆，這一來，它帶給了我無窮的快樂。
三個月前，我家的陽臺上有一盆剛出土的綠豆苗，那兩瓣小小的遮陽傘正在微微顫抖，好像在表揚我對它的養育。那嬌嫩的兩片綠葉小小的，還有那長長的莖更是纖細得不得了。
很快，一個月過去了，經過我的精心培養后，綠豆苗長出了許多嫩綠的葉子來，這時，莖也變粗了，細看，那根粗壯的莖有小拇指那樣粗，長大約有六厘米了，一片片葉子在不斷地變大、變硬。
又過了幾個星期，枝干上的葉子更茂密了，一片挨著一片，乍一看，真像一盆綠色的盆景呢！看著看著，像草原的士兵，艱辛地站立在那兒，真令我敬佩不已。
又過了很長時間，綠豆開出了一朵朵小黃花，它不停地伸懶腰，還笑得合不攏嘴了，沒過幾天，小黃花謝了，長出了一個個細細長長的綠豆莢，我興奮地跳起來，連忙把這個好消息告訴了媽媽。
我等啊等，等啊等。終于豆子成熟了，我摘下豆莢，輕輕地剝開，橢圓形的綠豆就像一顆綠翡翠，潤澤光滑又飽滿，輕輕一捏，還能捏出水來呢！雨點般的綠豆舒服地躺在我的手里正享受著太陽的光照呢！
哈，看著精心培育的綠豆終于長成了，我心里揣著一種豐收的喜悅呢！
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